农产品加工业是国家经济发展的基础产业,是解决三农问题的坚实后顿,对农民增收、农业发展、农村建设有极大的促进作用。对于枣加工来说,枣加工业的发展对枣产业的结构升级大有益处,对枣产品的附加值增加以及消费者的满意度的提高有很大的促进作用。河北省长期以来堪称产枣大省,产量在全国居于首位,河北省借助自身地域、规模、政策等多方面优势,必定会成为全国的枣产品重要供给地区,同时扩大枣产品市场,所以,枣加工业面临极速发展的局势;河北省京津冀一体化协同发展战略的建立是枣加工业发展的有效支撑力量,在推动京津冀地区协同发展的大背景下,河北省枣加工业应借助政策优势,确定适宜的长远发展规划,进而释放河北省枣产品的市场潜力,以高品质的枣产品长期供给京津冀地区乃至全国的消费市场。本文首先对枣加工业环境进行分析,包括贸易环境、产业政策、产业布局、市场前景等,进一步分析河北省枣加工业的发展现状、存在的问题,进而运用CD生产函数模型对枣加工业的劳动、资本、技术进步等影响因素进行分析,找出制约河北省枣加工业快速发展的影响因素,通过Eviews软件进行实证分析,得出目前资金、技术仍是枣加工业发展的最重要限制因素,最后找到适合河北省枣加工业发展的有效途径,为河北省枣加工业的全面发展提供理论和实际参考。立足于中国整体来说,中国枣加工业的优势在于中国枣产品具有有利的传统特征,并且将在以后的一段时期内具有长远发展的潜力,而且中国枣加工业有栽培、加工和经营的实际经验做基础,同时深刻发现了诸多不足之处。这主要因为中国枣栽培和加工均拥有良好的品种优势、国际枣出口贸易地理优势和内涵丰富的枣文化的传承,加之中国枣加工企业经在长期的生产、加工以及国际贸易中总结出了因地制宜的加工经营方式,从而为中国枣加工业提供了有利条件。枣加工产品可以充分发挥枣的营养保健价值,实现人们的情感和希望的表达,同时带动枣农的经济收入增加,进而推进枣产业向健康、高效的方向发展。因此,为抓住京津冀协同发展战略的发展契机,河北省必须要完善生产经营体系建设,实现现代加工产业化。本文采用CD生产函数对河北省枣加工业生产过程中的资金、劳动力、技术等进行了分析;采用关联分析法分析了市场、产品质量、食品安全、原料供给因素与枣加工企业发展的密切程度。最后得出了资金、市场、原料、质量是与当前河北省枣加工业发展最紧密的,因此加强河北省枣加工业品牌建设,完善加工业制度,提高加工业食品安全水平和市场认可度,释放枣加工业增长潜力和促进河北省枣加工业全面发展。