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本研究通过在羔羊育肥期间不同时间段饲喂亚麻籽饲粮,探索亚麻籽饲粮饲喂时间对其生产性能、屠宰性能、肉品质、肌肉及瘤胃内容物脂肪酸组成的影响,为生产中亚麻籽饲粮适宜饲喂时间提供理论依据。试验选择遗传背景一致、健康无疾病、约2.5月龄、体重接近(25±0.58 kg)湖羊公羔100只,根据体重接近原则分成4个处理组,每处理5个重复,每重复5只羊,过渡期14 d,预试期7d,正试期42 d,饲粮处理分别为对照组(全期不饲喂亚麻籽饲粮)、正试期结束前14 d饲喂亚麻籽饲粮组(14 d before slaughter,14BS组)、正试期结束前28 d饲喂亚麻籽饲粮组(28 d before slaughter,28BS组)和全期饲喂亚麻籽饲粮组(42d before slaughter,42BS组)。具体结果如下:1.亚麻籽饲粮饲喂时间(对照组、14BS组、28BS组和42BS组)的不同对羔羊生产性能和屠宰性能均产生显著影响(P<0.05),42BS组与对照组相比显著提高日增重(P=0.036),14BS组羔羊末重最低,显著低于42BS组(P=0.045),42BS组料重比显著低于14BS组(P=0.028),对照组和14BS组的胴体重均显著低于42BS组(P=0.021),宰前活重为42BS组最高,显著高于14BS组(P=0.015);饲粮中添加8%亚麻籽对羔羊DM、OM和ADF的消化率无影响(P<0.05),但亚麻籽组增加粪排出氮量,有降低N消化量的趋势(P=0.068)。2.14BS组瘤胃乙酸比例显著高于对照组(P=0.031),对照组丙酸比例显著高于其它处理组(P=0.001);14BS组、28BS组和42BS组中乙/丙值均显著高于对照组(P=0.001),14BS组和42BS组TVFAs含量均显著降低(P=0.041);相对于对照组,42BS组显著提高瘤胃内溶纤维丁酸弧菌的相对丰度(P=0.009),而蛋白溶解梭菌在42BS组的相对丰度最低,显著低于对照组(P=0.031)。3.随着亚麻籽饲粮饲喂时间增加显著降低瘤胃内容物中C15:0、C17:0、C18:0和SFA的含量(P<0.05),trans-11 C18:1、cis-9 C18:1、CAL、n-3 PUFA和MUFA的含量在亚麻籽组(14BS、28BS和42BS)显著高于对照组(P<0.05),其中CLA含量在14BS组、28BS组和42BS组较对照组分别提高33.23%、74.77%和63.36%(P=0.025)。4.延长亚麻籽饲粮饲喂时间显著降低羔羊肌肉中C14:0、和C15:0的含量(P<0.05),42BS组中trans-11 C18:1、C16:1、CLA、ALA、C20:3n-3、EPA和DHA的含量显著高于对照组(P<0.05),其中CLA含量在14BS组、28BS组和42BS组较对照组分别提高76.01%、272%和873%(P=0.016),n-3PUFA含量在14BS组、28BS组和42BS组较对照组分别提高115.79%、252.86%和497.69%(P=0.003)。综上所述,随着亚麻籽饲粮饲喂时间增加提高羔羊的日增重、降低料重比改善其生产性能和肉品质;宰前28 d和42 d饲喂亚麻籽饲粮显著提高育肥羔羊肌肉中CLA、n-3PUFA的含量和降低n-6/n-3值,改善肌肉脂肪酸的组成。