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猪肉含水率的高光谱测定及注水肉识别方法研究
【摘 要】
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注水肉是人为在生肉里加水来增加肉的重量,从而获取更多盈利,注水肉是一种危害人身体健康的产品。猪肉、羊肉、鸡肉和牛肉等大型牲畜类肉品容易被人们制备成注水肉,制成过程主要是通过屠宰前一定时间给活着的动物灌水,或者在屠宰后向生肉内注射水。注水肉颜色一般会比正常肉浅,手摸肉的表面不会有粘的感觉,在空气中放置一段时间后会有浅红色的血水流出。注水肉引发的社会问题包括:残害动物、违反食品安全法规、损害消费者权益
【机 构】
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南京农业大学
【出 处】
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南京农业大学
【发表日期】
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2021年08期
【基金项目】
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其他文献
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由于能源价格的不断上涨和对环境保护的日益重视，人们对于提高交通系统能源使用效率的呼声越来越高。以节能为目标的列车优化驾驶，在满足节能的同时，还可以减少运营成本，因此引起政府、运营商、工程人员和学者等各个方面广泛的研究兴趣。作为列车运行节能优化的理论研究成果应用于实际系统的主要方式之一，列车辅助驾驶系统DAS(Driver Advisory System)在国际上已经展开了许多研究,并且在实际应用中
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随着公路行业的蓬勃发展，以及路面材料、施工、养护、回收等方法的丰富和多样化，路面工程中的多方案选择和比较成为受到关注的话题。现有方法包括寿命周期成本分析(LCCA)和寿命周期环境评价(LCA)方法，而本文希望实现这两种方法的同步分析评价。具体的工作和结论如下： 首先分别介绍路面经济成本和环境影响的具体算法，和两种算法步骤和方法上的共同点，以及最后结果的整合方法，并据此建立基于寿命周期分析框架体系
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快速性和耐波性是船舶的重要性能指标。本论文研究的气层减阻小水线面双体船，将船舶气层减阻技术应用于小水线面双体船的潜体，大幅度减低潜体摩擦阻力，同时发挥小水线面双体船的良好耐波性能优势，探讨研究具有良好快速性和耐波性的新型超高速船型，该船在军用和民用上均具有良好的应用前景。小水线面双体船主要结构包括潜体、支柱、稳定鳍和上层建筑，气层在潜体表面的包裹面积和形状与船舶的阻力和航态稳定性密切相关，潜体越细
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海洋通常是密度分层的流体，当潜体航行于海洋分层流中，会产生与均匀流中不同的尾迹特征，当其传至海表时，在风生微尺度波、短重力波的调制作用下，会被高分辨率的合成孔径雷达检测到。 为了研究海洋分层流中潜航体近场尾迹特征，本文选取海洋中的一种典型分层形式-线性分层流体作为研究对象，提出了一种数值仿真模拟方法用于模拟接近潜航体真实航行的状态，能够更加准确的模拟水下航行体-桨两者间的运动，分析其水动力性能，
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气泡是自然界较常见的一种现象，在很多领域都具有重要的应用，例如水下爆炸、水利机械空化、超声波碎石、超声波清洗、船舶微气泡减阻、海底资源勘探、航行体超空泡等。气泡在以上领域的应用都离不开目标结构，利用好气泡在物面附近的载荷特性和对结构的毁伤机理，能提高水中兵器毁伤威力、延长水利设备寿命、增强海洋开发能力和改善医疗条件。虽然，国内外对气泡动力学特性进行了较为详尽和深入地研究，但是由于气泡运动的复杂性，
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