目前，食品安全问题越来越受到各级政府的重视，相对于城市食品安全监管体系不断完善而言，农村食品安全监管却刚刚起步，监管工作有待完善。农村是食品安全管理的薄弱区和事故多发区，在食品安全事故频发的情况下农村居民对食品安全的关注度逐步提高，食品安全问题在农村的影响也日益增大，因此，抓食品安全工作必须以农村为重点，可以说没有农村的食品安全就没有全国的食品安全。提高农村地区食品安全，保障农民的身心健康，关系到经济发展和构建和谐社会的大局，加强农村食品安全监管意义重大。目前，学术界大多比较偏重于从宏观角度研究中央政府所应承担的工作，对地方政府食品安全监管尤其是对农村食品安全监管研究的很少，因此本文主要在临安农村地区调查的基础上，借鉴发达国家优秀监管经验，从特殊到一般从中引出农村食品监管中存在的普遍性问题，从微观操作层面来研究政府对农村食品安全监管的改进措施。本文主要从以下几个层次进行研究。首先介绍了我国的食品安全监管状况和存在的问题，然后介绍了发达国家优秀的监管经验，之后通过调查重点分析了我国农村食品安全监管情况，最后根据出现的问题提出了完善农村食品安全监管的建议。关于农村食品安全监管的完善问题是个长久的过程，本文在调查和借鉴的基础上提出了建立农村食品安全监管机构；建立现代农村食品流通网；完善食品安全法规和标准；完善信用体系和风险预警体系；加强宣传教育；完善食品召回制度和治理农村餐饮，自办宴席等建议，希望对农村食品安全监管的完善提供帮助。