【摘 要】
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氧化锌常被用于应对断奶应激导致的腹泻,但它也带来了严重的环境负担,越来越多的国家限制它添加到断奶仔猪日粮中。因此迫切需要找到安全有效的替代品来预防和治疗断奶仔猪腹泻。本试验首先分别测定了氧化锌、抗菌肽和单宁酸对产肠毒素大肠杆菌（CCVC 1570）、沙门氏菌（CCVC 3374）和金黄色葡萄球菌（CCVC 1882）的最低抑菌浓度,评定它们的抑菌效果。其次补充氧化锌、抗菌肽和单宁酸于断奶仔猪日粮中
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目“NAD+对猪氮代谢的影响及其稳态调剂机制研究”（32272889）； 国家重点研发计划课题“日粮碳氮适配调节畜禽氮高效利用与沉积的机制”（2022YFD1300501）； 国家生猪技术创新中心先导科技项目“荣昌猪降本增效营养供给关键技术研究与应用”（NCTIPXD/B04）；
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氧化锌常被用于应对断奶应激导致的腹泻,但它也带来了严重的环境负担,越来越多的国家限制它添加到断奶仔猪日粮中。因此迫切需要找到安全有效的替代品来预防和治疗断奶仔猪腹泻。本试验首先分别测定了氧化锌、抗菌肽和单宁酸对产肠毒素大肠杆菌（CCVC 1570）、沙门氏菌（CCVC 3374）和金黄色葡萄球菌（CCVC 1882）的最低抑菌浓度,评定它们的抑菌效果。其次补充氧化锌、抗菌肽和单宁酸于断奶仔猪日粮中,通过评估断奶仔猪生长性能、腹泻情况、抗氧化能力、免疫功能和粪便微生物区系,来判断抗菌肽和单宁酸是否能够代替氧化锌在实际生产中使用。试验选用30头体重为7.42±0.88 kg的28日龄杜×长×大断奶仔猪（公）,随机分为3组:氧化锌组（基础日粮+2000 mg/kg氧化锌）、抗菌肽组（基础日粮+700 mg/kg抗菌肽）、单宁酸组（基础日粮+1000 mg/kg单宁酸）。每个试验组10个重复,每个重复1头猪,单栏饲养。试验预饲期3天,正试期28天。试验结果显示:（1）单宁酸对三种致病菌的综合抑菌效果最好,对产肠毒素大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度均为1 mg/m L,对沙门氏菌的最低抑菌浓度为0.5 mg/m L。（2）三个试验组断奶仔猪的生长性能、腹泻率以及腹泻指数无显著差异（P＞0.05）。（3）抗菌肽和单宁酸组断奶仔猪干物质和有机物表观消化率显著高于氧化锌组（P＜0.05）,抗菌肽组断奶仔猪粗脂肪的表观消化率显著高于氧化锌组（P＜0.05）。（4）试验期第14天,三个试验组断奶仔猪血浆ALP、AST和ALT活性均无显著差异（P＞0.05）,GH的含量也无显著差异（P＞0.05）;试验期第28天,氧化锌组和单宁酸组断奶仔猪血浆ALT活性显著高于抗菌肽组（P＜0.05）;同时氧化锌组和抗菌肽组断奶仔猪血浆GH含量显著高于单宁酸组（P＜0.05）。（5）试验期第28天,氧化锌组和抗菌肽组断奶仔猪血浆Ig M水平显著高于单宁酸组（P＜0.05）。（6）试验期第28天,氧化锌组和抗菌肽组断奶仔猪血浆IL-6含量显著高于单宁酸组（P＜0.05）。（7）试验期第14天和28天,三个试验组断奶仔猪血浆T-AOC、CAT、T-SOD、GSH-Px活性和MDA含量均无显著差异（P＞0.05）。（8）试验期第28天,抗菌肽组断奶仔猪粪便微生物Chao1指数和ACE指数显著高于氧化锌组（P＜0.05）;厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）为断奶仔猪粪便微生物群落门水平上的最优势菌门;单宁酸组断奶仔猪粪便微生物螺旋体门（Spirochaetes）相对丰度显著高于氧化锌组（P＜0.05）;单宁酸组断奶仔猪粪便微生物理研菌科（Rikenellaceae）相对丰度显著高于抗菌肽组（P＜0.05）;氧化锌组断奶仔猪粪便微生物氨基酸球菌科（Acidaminococcaceae）相对丰度显著高于单宁酸组（P＜0.05）;单宁酸组仔猪粪便微生物密螺旋体属（Treponema＿2）相对丰度显著高于氧化锌组（P＜0.05）;与氧化锌相比,日粮中添加抗菌肽和单宁酸的断奶仔猪粪便微生物中普雷沃氏菌属（Prevotellaceae NK3B31）相对丰度显著降低（P＜0.05）,毛螺菌属（Lachnospiraceae XPB1014）相对丰度显著提高（P＜0.05）。综上所述,单宁酸对所检测的致病菌的抑菌效果最好;日粮中添加抗菌肽和单宁酸对断奶仔猪的生长性能、腹泻的影响与添加氧化锌基本一致;与氧化锌相比,抗菌肽可以提高断奶仔猪粪便微生物群落的丰富度。因此,抗菌肽和单宁酸可作为氧化锌的替代物添加到断奶仔猪日粮中,以减少断奶仔猪腹泻、改善粪便微生物区系、促进生长。
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