随着科技的创新和新概念产品的提出，人工智能产业目前正处于快速发展阶段。目前各国已经推出人工智能发展战略，我国政府也颁布相关政策，大力支持人工智能类企业的发展。在全球人工智能大浪潮下，我国人工智能产业规模发展迅速，已逐渐成为影响未来经济发展的重要因素。因此应用实物期权方法，合理的对人工智能类企业进行价值评估具有重要现实意义的。　　本文首先对国内外企业价值评估的文献进行简单的梳理，然后对传统价值评估方法、实物期权定价方法进行简单的概述，提出传统价值评估法所面临的估值问题。并通过对人工智能产业的现状、特点、扶持政策、未来发展前景等方面分析，结合科大讯飞公司历史数据，提出选用该公司的理由。最后，应用Schwartz-Moon模型结合蒙特卡洛模拟评估企业价值，通过敏感性分析找到影响价值评估的关键因素。结尾对本文的研究进行总结和展望。　　本文的主要结论有:(1)通过对科大讯飞公司的历史数据分析发现该公司现阶段存在有较大的增长期权的可能。(2)企业价值评估结果显示，科大讯飞公司理论价值高于实际价值，表明公司确实存在管理柔性所带来的增长期权价值。(3)通过对主要参数的明感性分析得出企业估算期间和推出倍数对价值的影响波动较大。(4)研究发现，模型估算区间、退出倍数、期初收入增长率、期初收入增长波动率期初成本波动率对企业价值有着正相关影响，且影响程度逐渐减小;随机过程的均值回复、收入因素的风险收益和期初成本率对企业价值有着负相关影响，且影响程度逐渐减小;期初收入波动率对企业价值变化无明显相关关系，且对价值的影响程度较小。