自从上世纪90年代以来，伴随着世界贸易组织成员国数量的不断增加，国际贸易壁垒也在不断趋向于弱化，这导致了贸易全球化的趋势也不断的增强，国际贸易的竞争领域也从传统的商品贸易市场逐步扩大到新兴服务贸易市场。由于服务贸易自身所具备的特点，使其在推动一国经济发展的作用上有别于商品贸易。服务贸易的发展可以推动一国经济结构升级，目前世界发达国家已经将发展服务贸易提高到了战略层次，将其视为提高国际竞争力、优化产业结构、促进本国经济发展的新生推动力。在此背景之下，近些年我国服务贸易发展较快,同时，山东省作为我国东部沿海地区的重要省份，拥有的得天独厚的区位优势，要在保持传统商品贸易大省的基础之上，通过各种方式，努力推动服务贸易的发展，以此促进山东省经济的发展和产业的升级。本文首先诠释了服务及其自身的特点，进而阐述服务贸易的概念及范畴，在此基础上，从理论的角度，定性分析发展服务贸易所带来的经济效应，从而过渡到对产业结构的影响。其次，通过收集到的相关数据对山东省服务贸易和产业结构的目前的状况进行全面的阐述，运用计量经济学相关知识及工具，建立回归模型，从服务贸易净进口与三次产业产值、服务贸易与三次产业产值比重、服务贸易对三次产业就业结构三个角度，定量分析了山东省服务贸易同山东省的产业结构究竟存在何种关系。在计量分析的过程当中，引入产业结构熵数指标作为被解释变量，用来衡量产业结构变动。最后，根据所建模型得出的结果，结合山东省的客观实际情况，提出有利于促进山东省产业结构优化的服务贸易发展政策。