为了研究30%能量限制对AA肉仔鸡生产性能以及肝脏基因表达的影响,本试验主要从以下两个部分进行试验研究。试验一本试验选择体重相近的18日龄健康雌性AA肉仔鸡50只,随机分成两组,自由采食组和能量限制组,每组25只。采用个体单笼饲养,饲养至48日龄,进行屠宰试验。研究30%能量限制对肉鸡生长性能、屠宰性能、经济效益、免疫器官指数、血清生化指标等的影响,研究结果如下：(1)能量限制导致肉鸡31、40和48日龄体重极显著低于自由采食组(p<0.01),40到48日龄肉鸡的相对增重率和饲料转化率显著高于自由采食组(P<0.01),其中相对增重率极显著提高了35.5%(p<0.01)；(2)能量限制使腿肌率和胸肌率升高,腿肌率提高了7.9%,差异显著(P<0.05)；胸肌率提高了0.8%,差异不显著(p>0.05)；(3)能量限制可以降低肉鸡脂肪沉积,腹脂重、腹脂率和皮下脂肪厚极显著低于自由采食组(P<0.01)；(4)能量限制组脾脏指数和法氏囊指数极显著高于自由采食组(P<0.01)；(5)能量限制组甘油三酯和葡萄糖水平显著低于自由采食组(P<0.05),胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇极显著低于自由采食组(P<0.01)。本研究表明采用适当降低饲料能量水平并结合料量限制进行的30%能量限制,可以明显提高肉鸡后期的相对增重和饲料转化效率,提高经济效益,改善肉鸡胴体脂肪沉积,提高免疫机能。试验二为了研究30%能量限制对肉鸡肝脏基因表达的影响,试验采集48日龄健康雌性AA肉仔鸡肝脏组织,能量限制组和自由采食组各20个样本,以单个个体为重复单位,采用GenefishingTM DEG Premix试剂盒进行肝脏差异表达基因的筛选,使用半定量和荧光定量RT-PCR进行差异表达基因的鉴定。试验结果如下：(1)通过GenefishingTM RT-PCR差异表达试验发现了43条差异表达基因；成功回收、克隆、测序了12个差异表达EST。(2)通过半定量和荧光定量RT-PCR的验证表明：共计8个差异表达EST,并且在能量限制组的表达均呈下调趋势。(3)通过生物信息学分析表明：差异表达EST中有4个能够找到高度同源的已知基因,2个有同源推测基因,另外两个是未知功能基因。本研究通过筛选和鉴定能量限制肉仔鸡肝脏差异显示的表达序列标签,为进一步研究能量限饲肉仔鸡独特性状的形成提供重要的信息。为人类从分子水平上对能量限制引起的效应研究提供参考。