满意度理论属于经济学和管理学的基本理论，满意度的概念最先被引入到质量领域和经济领域，形成了顾客满意度和员工满意度。满意度理论在没有完全成熟的情况下，逐渐受到多个领域的关注。 有关旅游满意度的研究起源于制造业的产品质量和服务质量研究，其中游客满意的研究始于20世纪70年代。在满意度的研究对象上，多是对顾客、员工、居民和游客等“弱势群体”的研究，而把有关组织机构作为研究对象的满意度研究没有多少，关于政府满意度的研究更是少之又少。 满意度理论在旅游领域的研究和运用，对游客和当地居民满意度的测评，成为衡量一个旅游区发展是否正常合理的一种重要的监测手段，也可以为解决旅游开发中出现的问题提供相关依据。 本文以满意度理论为指导，以态度感知理论、利益相关者理论、系统科学理论为基础，通过大量的文献阅读和实地调研，运用因子分析法、德尔菲法、层次分析法等方法，并利用SPSS13.0软件和层次分析法软件Yaahp0.4.1，从政府的角度出发，建立了可评价的政府满意度评价指标体系，并在Fornell提出的美国顾客满意度指数理论模型(ACSI)的基础上提出了民族村寨旅游开发政府满意度概念模型和政府满意度测评数学模型，同时通过查阅相关文献、咨询专家意见，结合实际情况对政府满意度程度的评价标准进行了界定。 本文以龙胜龙脊梯田景区旅游开发为实证研究对象，对运用“满意度理论”建立的民族村寨旅游开发政府满意度评价指标体系的实用性进行验证。验证结果表明龙胜龙脊梯田景区旅游开发政府满意度属于一般满意阶段，根据对评估结果的分析，结合龙脊梯田景区的实际情况，提出了龙脊梯田景区未来旅游开发的新模式和一些相关措施建议。 本文以民族村寨旅游开发中的政府满意度为研究对象，为有效的解决目前村寨旅游发展中的不和谐现象，提高政府在村寨旅游开发中的参与性和主导作用，更好的发挥政府的效能提供理论上的参考和借鉴，并具有一定的示范意义。