【摘 要】
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城市菜市场作为城市基础公共服务设施和商业设施的一部分,它既是国家“菜篮子”工程的重点保障设施,又能满足市民对于生鲜食品的基本需求,同时还传承“市”的历史文脉。随着“果蔬生鲜”等新零售模式的出现,“传统菜市场”的发展受到了阻碍,也影响了城市菜市场的整体供给能力,构建城市生活圈为菜市场空间布局提供了优化新思路。本文基于对生活圈理论及其模式的研究,将生活圈划分模式与居民惯用出行方式结合,对城市生活圈划分
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城市菜市场作为城市基础公共服务设施和商业设施的一部分,它既是国家“菜篮子”工程的重点保障设施,又能满足市民对于生鲜食品的基本需求,同时还传承“市”的历史文脉。随着“果蔬生鲜”等新零售模式的出现,“传统菜市场”的发展受到了阻碍,也影响了城市菜市场的整体供给能力,构建城市生活圈为菜市场空间布局提供了优化新思路。本文基于对生活圈理论及其模式的研究,将生活圈划分模式与居民惯用出行方式结合,对城市生活圈划分模式进行了新的探索。分析基于生活圈的城市菜市场空间布局的影响要素,并通过模型构建对城市菜市场设施的服务范围进行空间落位。依托对保定市竞秀区居民使用城市菜市场的实地调研、调查问卷和深度访谈,进行人群行为特征、需求特征和城市菜市场供给能力的数据收集和分析,并基于城市菜市场现状分布构建其服务范围,发现城市菜市场空间布局存在的问题。同时,依据保定市竞秀区的历史沿革和城市发展方向选取三类典型居住小区:城中村居住小区、商品房居住小区和企业单位大院,分别对其构建生活圈模型并深入调研分析,研究三类居住小区城市菜市场空间布局存在的问题。针对城市菜市场现状存在的规划与管理政策、服务范围与供给能力、交通可达性与交通设施、环境与卫生安全、人文与经济价值等五个方面的问题,基于“拓展—通勤—社区”三级城市生活圈划分模式,构建了“核心—重点—基础”的三级城市菜市场空间布局优化模式,并从选址布局、政策引导、环境营造等三个角度提出了优化策略,针对典型居住小区进行优化探索。本研究从生活圈视角入手研究城市菜市场空间布局优化,以期引导城市菜市场空间布局均衡合理、城市菜市场高品质发展、提高城市居民的食品卫生安全水平。
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