城市化进程的加快带动了城市人口的急剧增加。另外,伴随着现代经济的快速发展,城市居民的生活水平有了明显的提高,其消费理念也在不断地转变。城市居民越加注重对生活品质的追求。生鲜产品因其质量上乘、营养丰富因而备受人们的青睐。这些都给城市生鲜配送提出了新的挑战。“互联网+”背景下,电子商务行业的迅猛发展,提供了配送业务蓬勃发展的机遇,特别是冷链物流业,整个生鲜行业因此呈现出欣欣向荣的发展状态。生鲜产品是最具有发展潜力的生活消费品之一。生鲜配送作为关键环节,社会的关注度一直不减。在城市生鲜配送过程中,因为本身易腐的特性以及物流配送环节过多、运输、存储困难带来的产品配送不及时、质量差、产品服务差等问题,引发了顾客的诸多不满,严重制约了生鲜业务的发展和人民生活水平的不断提升。因此,如何从根本上提升城市生鲜电商配送服务质量,更好地提升城市人民生活水平已成为城市政府和社会有识之士关注的重点和研究的焦点。本文梳理了相关的国内外文献,结合服务质量的感知模型和顾客价值理论,综合生鲜配送行业的发展特点,将配送服务质量划分为定制服务质量、回应服务质量、配送人员服务质量、订单完成质量和误差处理质量,并构建了配送服务质量通过顾客价值的中介作用对再购意愿产生影响的模型。同时,本文作者设计并回收了432份有效问卷,通过信效度分析、相关性分析、以及结构方程模型等来检验一系列研究假设。通过实证研究分析得出以下结论:定制服务质量、回应服务质量、订单完成质量和误差处理质量正向影响顾客价值,配送人员服务质量对顾客价值的影响不显著,顾客价值对再购意愿呈正向显著影响。同时,顾客价值在定制服务质量、回应服务质量和订单完成质量与再购意愿之间呈部分中介作用,在配送人员服务质量与再购意愿之间中介作用不显著,而在误差处理质量与再购意愿之间呈完全中介作用。最后,结合研究的分析结果给出了对生鲜配送行业发展和改进的管理启示,目的在于帮助改善城市生鲜配送服务质量,进一步提高顾客的总体价值和再购意愿,最终帮助提升城市人民生活质量,增进人民福祉。