农业市场的流通状态和技术水平逐渐成为一个地区或企业整体经济实力的体现。冷链物流作为食品安全链条上一个关键的节点,其整个流程的质量监控尤为重要。保障果蔬类农产品在流通中的质量安全,降低损腐率,是提高农业市场经济利润的重要部分,也是如今果蔬类农产品市场流通在食品安全方面亟待解决的关键问题。近年来国家不断出台相关政策,大力推进农产品冷链物流行业发展,在全国复制推广农产品冷链流通标准化、信息化、集约化及全程农产品冷链流通链条。将新科技、新理念融入互联网思维,更好的服务市场及满足消费者需求。开发适合农产品大流通的供应链服务体系,构建农产品供应链新平台,助推农批市场转型升级一直备受关注。本文围绕这一问题,以HACCP（危害分析与关键点控制点）管理体系为指导思想,以果蔬类农产品冷链物流的运输过程为监控对象,分析其中的显著及潜在危害并提出纠偏措施。从该点切入,以N公司为例,借助SWOT分析方法,深入剖析N公司在冷链运输方面的优势、劣势、机遇以及威胁,选择合理战略措施,以HACCP为技术指导,对N公司果蔬类冷链物流发展进行标准化体系构建,以N公司所种植黄瓜冷运过程为例,对比两年度同期,标准化前后黄瓜的损腐率,证明该套标准确实达到降低黄瓜损耗率的效果。总结国内发展成熟的农产品冷链物流企业成功经验,结合N公司自身特点和战略,在保证产品质量安全的基础上,提出建议N公司借鉴成功企业的销售模式和经营理念,从而带动当地经济发展,最后对N公司发展前景进行展望,经完善后,N公司的标准化运作体系和先进的经营理念,将为中小型果蔬类农产品冷链物流企业发展及决策提供理论参考和科学依据。