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本试验以适宜安徽地区栽培、方便就地取材的玉米秸秆为杏鲍菇栽培主要原料,对杏鲍菇不同含量玉米秸秆配方和液体菌种的培养基配方进行初步筛选,以期筛选出适宜安徽地区栽培的玉米秸秆固体栽培料和液体菌种培养基配方,从而为杏鲍菇的标准化、周年化、规模化、工厂化生产提供参考依据。以不加玉米秸秆的传统培养料为对照（CK）,再设置5个处理A、B、C、D和E,分别加80%、70%、60%、50%、40%的玉米秸秆培养料,同时每个处理设4个重复。研究不同含量的玉米秸秆对杏鲍菇菌丝生长、子实体生长、产量、生物学效率及经济效率的影响。以获得适宜安徽地区栽培的最佳玉米秸秆固体栽培料配方。设置A、B、C和D四种不同液体菌种培养基配方,通过对各培养基上培养的菌球密度、直径和干重的测量和比较,筛选出最好的2个液体菌种培养基配方。最后将传统的杏鲍菇栽培方式和液体菌种栽培方式进行比较,确定适宜本地栽培的最优液体菌种培养基。所得结果概括如下:1固体栽培料中玉米秸秆的不同含量对杏鲍菇菌丝的生长、子实体的相关指标、杏鲍菇的产量、生物学效率及经济效益影响显著。综合而言,确定最优固体栽培料配方为:处理C（玉米秸秆含量60%）。其菌丝萌动到菌丝封面时间最短为2d,菌丝生长速度最快为15mm·d-1,菌丝生长势最好,子实体单菇体积、单菇重和容重都是最大的,分别为123ml、88.5g和0.72g/ml,产投比（3.75倍）是最高的,单产（88.5g/瓶）、生物学效率（69.41%）。2适宜杏鲍菇液体菌种生长最佳的2种培养基为豆饼粉培养基和玉米培养基。在豆饼粉培养基中杏鲍菇液体菌种的菌球密度最大为109个/ml,直径最小为0.83mm,菌丝干重最大为0.827g/10ml,菌丝活性也最强。3杏鲍菇的液体菌种栽培前景可观。以豆饼粉培养基培养的液体菌种接种于玉米秸秆含量为60%的最佳固体培养料配方上,菌丝萌动最快,菌丝生长速度最快,杏鲍菇单菇重、单菇体积、容重、单产、生物学效率和经济效益最大(5d、18mm·d-1、105.65g、117.4ml、0.90g/ml、105.65g/瓶、84.52%、4.26倍),远远好于固体菌种栽培方式下的菌丝萌动时间、菌丝生长速度、单菇重、容重、单产、生物学效率和经济效益(11d、11.25mm·d-1、83.4g、0.77g/ml、83.4g/瓶、66.72%、3.53倍)。4液体菌种与固体菌种杏鲍菇栽培过程差异显著。液体菌种从接菌开始至出菇结束只需24～25d,而采用固体菌种接种则需要41d,前者比后者缩短培养时间16d,且前者产生的子实体明显优于后者。所采用的两种液体菌种配方的豆饼分培养基配方和玉米粉培养基配方对发菌期影响不大,但不同菌种的影响却是巨大的。