通过田间试验，研究了潮土区铜与氮、磷、钾配施对冬小麦产量和营养品质指标的影响，探讨了铜与大量元素之间的交互效应，以及配施对体内各部位养分含量的影响；并通过盆栽试验研究了配施对叶绿素和SOD活性的影响。主要研究结果如下： 1．铜及铜氮交互极显著影响冬小麦产量、经济系数和蛋白质产量，显著影响蛋白质含量；氮极显著影响产量，显著影响蛋白质产量，对经济系数和蛋白质含量无显著影响。N₁₂₀Cu₄₅为获得最佳产量的适宜配施组合。施氮增加各指标含量。低氮水平下，铜对各指标有促进作用；高氮供应时，铜对各指标有一定抑制作用。铜氮之间表现一定正交互效应。 2．铜及磷铜交互对冬小麦籽粒产量和经济系数影响均达到极显著水平，磷水平对其无显著影响。以P₉₀Cu_22.5为获得最佳产量和品质的适宜配施组合。磷肥对各指标影响不显著，铜肥施用对各指标效应不一致，增加氨基酸含量，降低叶绿素含量和SOD活性。铜磷之间表现出明显的负交互效应。 3．铜及铜钾交互对冬小麦产量和经济系数的影响均达到极显著水平，钾对小麦产量影响达显著水平，对经济系数影响不显著，以K₇₅Cu_22.5为最佳配旅组合。钾肥施用对各指标均有促进作用；铜肥对各指标效应受钾肥供应影响，低钾水平下，铜对各指标有促进作用，而高钾供应条件下，铜对各指标有抑制作用。铜钾之间交互效应也不一致，低钾水平，表现为正交互效应，高钾条件下，表现为负交互效应。