铁皮石斛(Dendrobium offcinale Kimura et Migo),属于兰科(orchidaceae)石斛属(Dendrobium Sw.),作为附生草本的特殊物种,重点散布在西南区域的多个省份。其属于较为重要的中药材,有着益胃、清热、润肺等多个方面的疗效。在实际的分析过程中,针对其中的茎多糖的制备程序以及具体架构等开展深入的分析,重点的分析内容为下述几点:1、铁皮石斛多糖的分离及纯化在实际的分析环节中,选择水提法的方式来制备获得所需求的多’糖物质,再度使用酶以及Savage法来消除其中所存在的蛋白质,最终在分析中使用Sephadex G-75层析可获得所需求的两类物质。在实际的分析环节中使用层析法来识别其中的纯度参数,判断DOP1组分归属于均一的物质,而DOP2则归属于特殊的混合物质。2、铁皮石斛多糖的结构分析在分析过程中采用粘度法来测定DOP1的均值分子量参数是3.78×104,DOP1通过对应的酸水解程序之后,通过配套的色谱仪来测定多糖DOP1的实际架构由甘露糖以及半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖等基础构成,实际的摩尔比参数是:2.221:2.322:2.010:1.375:1。经过对应的高碘酸钠氧化和13CNMR谱分析等配套的程序,推定在其中存在对应的1-→6糖苷键。3、DOP1、DOP2抗氧化活性研究针对其开展对应的清除·OH、O2-·实验分析,最终分析得出多糖DOP1、以及DOP2都有着对应的活性,并且会伴随浓度提升而提升。