水栒子多酚的分离及其体外抗氧化活性

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【摘要】

：

水栒子是我国广泛分布的观赏植物,其果肉含有丰富的多酚类物质,本文对水栒子果肉、茎、叶的体外抗氧化活性进行了测定,对多酚的检测方法,果肉多酚的提取和纯化等方面作了初步研究,并首次确定了水栒子果肉多酚的提取纯化工艺路线,同时对水栒子种仁挥发油成分进行了分析。主要结论如下:1.对水栒子果肉、茎、叶的抗氧化活性进行了测定:通过DPPH法、ABTS法、还原能力测定和FRAP法的检测结果可知,3个部位的提取物

【作者】

：

贾佳

【机构】

：

东北林业大学

【发表日期】

：

2009年04期

【关键词】

：

水枸子多酚抗氧化活性提取纯化种子油

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