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大熊猫（Ailuropoda melanoleuca）是我国特有的珍稀濒危物种，一直受到国际社会的高度关注。由于大熊猫数量稀少，除了就地保护外，国内外还积极地进行迁地保护，以防分布区内出现不良自然环境影响其生存。迁地保护大熊猫对竹类的选择、竹类营养价值的评定以及大熊猫喜食竹种的利用效率是保护大熊猫的科学依据。作者于2010年5月和2011年5月，在浙江省安吉县竹子博览园，采用自助餐法、全收粪法对园中4只大熊猫对不同竹种的选择、竹种的营养成分、喜食竹种的采食特点和表观消化率进行了研究。本论文得出如下主要结果：1.采用自助餐法研究大熊猫对乌哺鸡竹（Phyllostachys. vivax McClure）、五月季竹（Phyllostachys bambusoides）、斑竹（Phyllostachys bambussoides cv.tanakae）和茶秆竹茶秆竹（Pseudosasa amabilis (McClure) Keng f.）竹笋的选择，发现试验大熊猫不喜食茶秆竹笋，喜食另外三种竹笋。2.竹笋营养成分分析结果显示茶秆竹笋中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、半纤维和纤维素含量极显著高于另外三种竹笋，而粗蛋白和P元素含量极显著低于另外三种竹笋（p＜0.01）；四种竹笋粗脂肪和K、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn和Mn元素的含量则基本相近。3.对大熊猫乌哺鸡竹笋采食特点的研究中，大熊猫利用后乌哺鸡竹笋根部直径和高度分别为23.10～63.32mm、2.5～35.3cm；稍部直径和高度分别为8.30～61.02mm、1.5～37.8cm。各个大熊猫利用后根部残余和稍部残余集中的范围存在差异。4.大熊猫对喜食竹乌哺鸡竹笋粗蛋白、粗脂肪的平均表观消化率为86.36±1.70％、77.91±2.89％。大熊猫科琳、蜀淋和安安对NDF、ADF、半纤维素的平均表观消化率分别为8.52±2.74％、4.79±1.44％、11.78±6.35％；吉吉几乎不能消化利用NDF、ADF、半纤维素。四只大熊猫对P、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn矿物元素的平均表观消化率分别为70.74±7.08％、37.17±7.29％、66.85±7.35％、44.39±4.43％、38.68±12.28％、45.38±7.62％、33.80±10.27％。