【摘 要】
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随着近年来我国蔬菜出口的迅速崛起，蔬菜加工出口已成为我国的重要创汇渠道。但蔬菜加工机械却远远滞后于蔬菜出口的发展，并且价格昂贵。由此我们研制了多功能蔬菜加工机，一机多
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随着近年来我国蔬菜出口的迅速崛起，蔬菜加工出口已成为我国的重要创汇渠道。但蔬菜加工机械却远远滞后于蔬菜出口的发展，并且价格昂贵。由此我们研制了多功能蔬菜加工机，一机多用，取代了部分功能单一、效率低下、价格昂贵的进口机械。本文首先研究了蔬菜切割、输送、定位、成型的基本理论，然后设计了多功能蔬菜加工机的切削装置、送料装置和传动机构等，使之能够达到对块根状及叶菜状蔬菜进行切片、丝、段等规格形状的加工。同时应用新科技，采用先进的数字调速电机，省去复杂的变速机构与调节机构。试验表明，该设备出成率、效率达到进口机械水平，价格较进口设备降低50％以上，可填补此类机械的国内空白，取得良好的经济效益和社会效益
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