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油茶是我国南方重要的木本油料树种,也是世界四大木本油料树种之一。茶油是优质的食用油,主要由油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成,其含量一般在90%以上。在油脂合成过程中,乙酰辅酶A酰基转移酶(AACT)催化蛋白质的酰基化和去酰基化,而脂肪酸脱饱和酶6(FAD6)则控制油酸脱氢形成亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸。本研究在油茶种子cDNA文库和EST序列的基础上,通过油茶种子RNA提取、简并RT-PCR、RACE、生物信息学分析、原核表达等方法分离克隆了油茶AACT和FAD6基因的全长cDNA,并研究了其原核