氧化安定性是生物柴油的重要性质之一,然而大多数生物柴油的氧化安定性较差,基本上都达不到国家标准不小于6小时的规定。因此对生物柴油氧化安定性的研究是不断提高生物柴油的品质,解决制约生物柴油技术瓶颈的必要一环。近年来,国内外对生物柴油氧化安定性的研究成果逐渐增多。生物柴油中因含有较多的不饱和脂肪酸酯,氧化安定性差。油料不可避免要与氧气接触,加上受到温度、空气、金属的催化以及水分等影响极易发生氧化变质而影响到生物柴油的品质,进而影响正常使用。生物柴油中含有超标的水分会导致其发生氧化,水分还会与游离脂肪酸生成酸性溶液,造成油品酸值升高。另外,水分本身就对金属具有腐蚀性,还能促使生物柴油中微生物(如酵母菌、真菌和细菌)的生长,这些微生物经过累积可形成淤泥并有可能堵塞柴油机的滤网。生物柴油发生自动氧化,能够引起油品的变质,进而影响其运动粘度、酸值和过氧化物的变化。另外生物柴油中含有不饱和脂肪酸酯,使用时会在油路中发生聚合反应生成大分子胶状物质,造成柴油机过滤器和喷油嘴的堵塞。因此生物柴油的氧化不仅会影响油品的质量,而且还会降低机器的使用寿命,进而影响生物柴油的推广应用。本论文对生物柴油组成特性、氧化安定性评价方法和原理、氧化安定性改善方法等方面的国内外研究状况进行了介绍,提出应加强研究生物柴油的氧化机理、氧化安定性评价方法以及进行研究生物柴油通用型抗氧化剂。本论文主要是完成了以下几方面的工作：1、自制了四种生物柴油,分别为：酸化油生物柴油、棉籽油生物柴油、大豆油生物柴油、食用废油生物柴油。2、测定了四种生物柴油在未加剂时以及分别添加500ppm、800ppm、1000ppm、2000ppm、3000ppm、5000ppm时的氧化诱导期。3、分别考察了每种生物柴油在四种不同抗氧化剂各有六种不同剂量的情况下的氧化安定性。4、分别考察了每种抗氧化剂对四种不同生物柴油中各添加六种不同剂量情况下的氧化安定性的影响。