水资源是工业生产、城市生活中不可或缺的基础性自然自然资源,水资源利用效率低已经成为制约我国工业发展的瓶颈,而酿酒行业作为高耗水、高排水量的行业,在水资源日益紧缺的环境下,如何使企业用水更加合理,提高企业的水资源利用率已成为当前亟待解决的问题。本文在分析了我国酿酒工业现状以及国家产业政策的前提下,仔细调查和评估了劲牌有限公司的生产生活用水系统,并在做好全公司水平衡测试的条件下,进行节水工艺研究及其综合节水改造方案的实施,结合改造前后总体水平衡图,运用技术评估法,对劲牌有限公司的节水潜力和经济效益进行了综合性分析。本文的主要工作内容如下：1.阐述了工业用水节水的基本状况以及企业节水与构建节水型城市的关联。2.分析了劲牌有限公司的用水节水现状,并提出了现有流程的具体改造方案,以提高企业的清洁生产水平,实现节约用水和废水减量。3.系统地介绍了企业水平衡测试的方法、原则和程序,根据劲牌有限公司节水改造方案,绘制了改造前后的总体水平衡图,并进行了比较和分析。4.运用技术评估法对企业节水潜力进行了可行性研究分析,并对其产生的经济效益进行了评估,给出了用水合理化的建议。