改革开放以来,随着社会经济的发展和消费观念的进一步影响,我国乳类消费市场的需求开始起步并迅速扩大,这样也刺激了国内乳制品的生产。由于我国乳品加工行业起步较晚,奶类资源长期处于紧缺状态,这与社会消费需求的迅速提升产生了矛盾。而为满足国内乳品消费,中国政府对进口乳制品的宽容政策势必给国内乳品企业带来压力。因此,作为“朝阳产业”的乳制品加工行业面临着“内忧外患”的困扰。企业盲目扩张,忽视了产品质量安全。在追求经济利益的同时,缺乏对利益相关者的社会责任的承担。2008年9月12发生的“三鹿奶粉”事件凸显了乳品企业社会责任的缺失和管理道德的沦丧。本文结合日前所发生的“三鹿奶粉”事件,对乳品企业社会责任问题进行了研究。全文共有四章。第一章阐述了选题的背景和意义;第二章分析了企业承担社会责任的理论依据,包括企业社会责任的概念、内容、分类和特征;第三章通过乳品企业的发展现状,找出了乳品企业承担社会责任存在的问题及成因;第四章则给出提升乳品企业社会责任的具体的建议和方法。