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目前香菇菌种市场比较混乱,菌种管理比较滞后,乱引种、乱命名比较普遍,导致同名异物或同物异名现象比较严重,不利于香菇品种间遗传多样性的客观揭示。香菇菌种鉴定的研究,对菌种资源保护,防止菌种退化具有十分重要的意义。本文在参考国内外相关资料基础上,结合DNA分子标记和拮抗实验进行了这方面研究。本文采用ITS-PCR扩增对提取得136个香菇栽培种进行DNA提取的验证,成功筛选了8对SCAR引物,在SCAR引物验证中,均表现出多态性谱带。通过8个SCAR分子标记把136个栽培香菇种进行了亲缘关系和聚类分析,结果分成了49类,其中复合类20类,单个类29类。拮抗实验是在分子聚类的基础上进行的,分为三种情况进行,它们是:分子聚类为同一复合类之间进行拮抗,分子聚类为不同种类间进行拮抗,分子聚类亲缘关系比较远的种类间进行拮抗。结果是各个种类间均存在拮抗和无拮抗现象,通过实验说明,分子标记和拮抗两种分类方法既有联系又有区别,还可以自成体系。新的菌株由于生理生态失控等因素,致使菌种退化或老化,直接影响品质,造成栽培失败。因此常因菌种问题引起纠纷,甚至打官司。为了便于减少菌种退化与老化,香菇菌种保藏实验研究显得格外重要。本论文设计了六个单因素进行保藏实验,依次是:不同保藏方法、不同保藏介质、不同程序降温、不同菌龄、不同解冻温度、不同防冻剂的研究。结果筛出最佳保藏方案为选取木屑培养基以香菇幼龄保藏,防冻剂为10%甘油,使用程序降温仪降温(从4℃到-40℃降温速度以1℃/min最好)保藏到液氮中,保藏后取出以25℃-30℃的水浴中解冻活化。其中采用不同程序降温在香菇保藏中还是首例,通过试验对香菇菌种保藏起到了一定的参考价值。为验证不同方法保藏后测定的生长速度结果,对其进行了酶活力测定试验,共测定了漆酶、CMC酶、木聚糖酶、淀粉酶4种酶活力曲线。从结果看出不同菌种不同保藏方法这几种酶都有存在,而且测得的酶活力曲线和生长速度成正相关,呈现了一定的规律性。这是在其它文献中没有提过的,从而也为香菇菌株的保藏提供一定的生理生化依据。