内生细菌转化人参皂苷的研究

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人参为一种名贵的中药材,已有两千多年应用历史。人参皂苷是人参主要的活性物质,如何提高人参总皂苷特别是稀有人参皂苷的含量是近年研究的热点。随着微生物学的发展,微生物转化人参皂苷的方法引起了人们的重视。微生物转化人参皂苷已经成功的提高某些皂苷的含量,并获得了一些稀有人参皂苷,但目前有关内生细菌转化人参皂苷的研究较少。本实验用人参内生细菌对人参进行微生物转化,筛选出高效菌株,并对高效菌株进行鉴定,通过对微生物转化的温度,接菌量,培养时间等条件的研究,获得最佳发酵工艺条件,并对转化产物的抗氧化、抗疲劳及免疫
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