L-色氨酸是人和动物生命活动中八种必需氨基酸之一，对人和动物的生长发育、新陈代谢起着重要作用。L-色氨酸的生产方法有多种，其中以发酵法最具发展前途。因此提高发酵液中L-色氨酸的产率，并将其提取精制出来，采取有效措施提高其收率是目前急待解决的问题。本文着重研究了从L-色氨酸发酵液中提取L-色氨酸的工艺条件，详细讨论了各个分离纯化步骤和操作条件。 L-色氨酸发酵液先用阴离子聚丙烯酰胺（温度：常温、剂量：100mg/L、搅拌速度20r/min、搅拌时间1～2min）絮凝后，过滤或离心去除菌体和杂蛋白。为了使L-色氨酸与其它杂氨基酸分离，本论文选用了14种树脂进行静态、动态实验，发现003×7强酸性阳离子交换树脂在pH为6～8之间、流速1mL/min、温度室温，对色氨酸有最大的吸附作用，将上清液流经003×7型阳离子交换树脂柱，再用0.025mol/L和2mol/L氨水梯度洗脱，流速1mL/min、温度室温，收集L-色氨酸流分。将其减压浓缩粗结晶，再用60％的热乙醇溶解，溶解液通过D3012型阴离子交换树脂脱色，条件为流速2mL/min、温度为室温，收集流出液，再将其减压浓缩。加入30％的无水乙醇，4℃放置24h，真空干燥得白色粉片状L-色氨酸晶体。总体取收率约为68％，纯度达98％。