水溶性大豆多糖与超声波辅助冷冻协同改善草鱼鱼糜品质的研究

来源 :华南理工大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fooguo3007

【摘要】

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【作者】

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侯睿

【出处】

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华南理工大学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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超声波辅助浸渍冷冻水溶性大豆多糖抗冻鱼糜肌原纤维

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