玫瑰精油是复杂的混合物,其中有数以百计的天然化合物,包括一些尚未确定结构的微量成分。天然玫瑰精油独特的香味与惊奇的功效,正是这些有机分子的协同作用,充分体现自然造物的神奇魅力,为合成工艺所难以超越。数百年来,人们一直在努力研究与改进制备玫瑰精油的工艺和设备,想方设法提取并富集玫瑰花卉中芳香物质之精华,生产出经济价值高于黄金的天然玫瑰精油。目前,国内外的天然玫瑰精油有许多品种,品质和价格相差悬殊。除了玫瑰花品种和种植方法的差异,提取和加工工艺也是影响玫瑰精油品质的关键因素。作为天然产物之精华,从玫瑰中提取和加工精油的最高境界是尽可能地保持玫瑰中芳香物质的自然比例。已有的精油提取方法,无论是水蒸气法、溶剂法或者是超临界萃取,都是基于化工原理的制备工艺。如果采用单一工艺,往往难以保留花卉中所有的芳香成分,部分成分则遗留在玫瑰露中。为了制备组成更加接近天然玫瑰的精油,本文提出了全息玫瑰精油的概念。全息玫瑰精油的原料包括常规的水蒸气法的精油和从玫瑰露中回收的挥发性有机芳香化合物。二者通过合理的比例调和成全息玫瑰精油。同水蒸气法的精油相比,全息玫瑰精油的优势在于,物质组成更加丰富,更为接近天然玫瑰鲜花,功效和香味优于常规玫瑰精油。此外,全息玫瑰精油制备过程将回收利用玫瑰露中芳香成分,有利于提高玫瑰精油的得率和经济价值。针对全息玫瑰精油及其制备工艺创新,本文从工艺、分析和产品比较等多方面着手,开展了全面的科学研究,包括以下内容：1、研究了液液萃取法从玫瑰纯露中回收玫瑰芳香物质的工艺方法。以水蒸气法制备精油的副产物玫瑰纯露为原料提取二次精油,得率可达0.048%。结果表明水蒸气法生产玫瑰精油,其中有许多水溶性有机芳香和挥发化合物遗留在水溶液中。虽然二次水蒸气法可回收部分精油,但效率较低。本文研究液液萃取工艺回收玫瑰二次精油,产率可接近精油,具有工业应用价值。然后,用GC-MS分析二次精油的化学组成,其中主要是高级醇类和萜烯类化合物,含量最高的是苯乙醇。2、研究了玫瑰水蒸气蒸馏法提取精油的回收工艺。实验中,以玫瑰干花为原料,设定水蒸气工艺为,料液比为1：8,加5%浓度氯化钠静置4小时,蒸馏时间为3小时。因为玫瑰精油产率低,小试实验油水分离难,所以采用强化手段,包括先加正已烷、后加正已烷和收集馏出液冷冻等三种方法。通过对比不同方法得到玫瑰精油成分的差异,确定先加正已烷溶剂萃取法可以克服油水分离困难,有利于水蒸气法的的精油回收。3、比较了多种玫瑰精油化学成分、理化性质以及香气状况,其中包括：一次精油(鲜花、干花)、二次回收精油和化学合成精油,探索精油表观品质差异的内在原因,为研制近似玫瑰自然芳香的标准精油积累研究基础。4、以玫瑰鲜花芳香物质组成为参照系,用水蒸气法提取得到精油和玫瑰纯露回收精油为原料,研制全息玫瑰精油并确定调配工艺标准。所制备全息精油的芳香物质组成优于单一工艺获得玫瑰精油,其气味和功效更加接近于天然花卉的特色,不仅具有新鲜的头香,而且底香厚重,留香持久。