改革开放以来,中国乳业的发展势头十分强劲,乳制品产销量呈现良好增长态势,乳业已经成为食品工业中备受瞩目的朝阳产业。继“三聚氰胺”事件发生以后,从“有奶喝”到“喝安全奶”的呼声日益高涨,消费者更加青睐安全、环保、绿色的优质乳品。乳品配送中心位于整条供应链的中间环节,向上衔接乳品企业,向下沟通消费者,其合理选址是实现低成本、高效率、高质量乳品配送的有力保障,对于提高乳业物流系统综合效益,优化资源配置,带动相关产业发展具有重要意义。然而,目前我国的配送中心合理化研究仍处于初始阶段,乳品配送中心选址问题尚处于萌芽阶段,如何综合考虑乳品易腐特性、系统总配送成本和客户满意度等因素,科学规划乳品配送中心的数量和方位,将直接影响到乳业物流的未来发展。论文首先从奶源供应、乳品加工和分销流通三方面介绍乳品供应链的基本结构、特点及供应链管理过程中存在的困难和挑战;随后深入分析乳品配送中心选址的决策目标、影响因素及一般流程;在此基础上,重点构建三类基于两级配送的乳品配送中心选址模型,目标函数除包含系统总配送成本外,特别针对易腐乳品时效性强的特点,将货损成本列入其中做重点考虑;最后,通过算法比较,选择遗传算法求解模型,使用VC.NET编程得以实现,并以蒙牛乳业北京地区的配送中心选址问题作为调研对象进行算例分析,验证模型及算法的有效性。本文采用理论研究和实证分析相结合的方式,综合运用数学模型、遗传算法、C语言、Google Earth应用软件等工具,是乳品企业配送中心选址规划的主要参考依据,有助于其选址过程中的合理决策,为优化配送网络,发展乳业物流提供了重要理论基础和实践思路。