本研究运用室内培养技术,以赤子爱胜蚓(Eisenia foetida)及不同配比的牛粪和稻秆为试验材料,研究在不同碳氮比物料组合条件下赤子爱胜蚓的生物量变化以及繁殖情况;同时,对经过赤子爱胜蚓消化作用后,有机物料的养分释放、微生物学以及生物化学特征变化进行分析,揭示了供试蚯蚓在不同碳氮比条件下的生长繁殖特征及其对供试有机物料所造成的影响及作用机理,以期为发展适宜华南地区的农业废弃物蚯蚓处理技术提供科学依据和理论支持。结果表明:　　 (1)在90天的整个试验过程中,蚯蚓的生长情况显示分别在第30天、60天、90天,100％牛粪处理(碳氮比,21.8:1)和80%牛粪+20%稻秆组合处理(碳氮比,24.9:1)的蚯蚓生物量极显著高于其它处理(P＜0.001),而且在第30天达到最大值;蚯蚓的繁殖情况显示在第30天,各处理的蚯蚓总数量保持不变,分别在第60天、90天,60%牛粪+40%稻秆组合处理(碳氮比,28.7:1)中蚯蚓总数量最多,极显著高于其它处理(P＜0.001),在第90天达到321条;另外,在本试验条件下,培养基质的碳氮比分别与蚯蚓的生物量和数量均呈显著负相关关系(P＜0.001),说明碳氮比是影响蚯蚓生长和繁殖的关键因素之一。(2)与自然堆置处理相比,蚯蚓堆置处理30天后物料pH值、碳氮比显著降低,全磷含量显著升高,而全氮、碱解氮、可溶性碳、速效磷、微生物碳、呼吸速率和微生物商分别提高8.5%、2.6%、1.8%、6.3%、21.2%、4.4%和30.0%,有机质、呼吸商分别降低5.0%和21.9%。蚯蚓堆置处理后物料具有较高的转化酶、酸性和碱性磷酸酶活性,较低的过氧化氢酶和脲酶活性。多元数据分析结果也显示自然堆置处理和蚯蚓堆置处理中物料的化学和生物学特性均呈现显著的差异性(P＜0.05),说明蚯蚓堆置处理有利于有机质的矿化和养分的释放,同时增强微生物作用和酶活性。　　 综上所述,碳氮比在21.8-24.9:1之间的牛粪和稻秆基质组合比较适宜蚯蚓生长,碳氮比为28.7:1的牛粪和稻秆基质组合比较适宜蚯蚓繁殖;另外,蚯蚓堆置处理优于自然堆置处理,明显改善有机物料的化学、生物学性质,是一种高效率处理农业有机废弃物的技术。