本试验以易裂球品种‘315’和耐裂球品种‘320’(紫甘蓝)、较耐裂球‘328’为材料,采用石蜡切片法对叶片组织解剖结构进行了观察,测定了不同时期甘蓝叶片中钙、钾、蜡质的含量,并对三个品种的裂球率与叶片中钙、钾、蜡质的含量的相关性进行了研究。结果表明:(1)‘315’出现裂球较早,成熟期的裂球率达15%,‘320’和‘328’的裂球率为0。(2)耐裂球品种‘320’的角质层厚,维管束发达,导管细、多;叶表皮细胞壁厚;薄壁组织细胞小,呈椭圆形,排列紧密且整齐,细胞间隙小。‘328’的角质层较厚,维管束较发达,导管较细、较多;叶表皮细胞壁较厚;薄壁组织细胞较小,呈椭圆形,排列紧密且整齐,细胞间隙较小。易裂球品种‘315’的角质层薄,维管束不发达,导管粗且少;叶表皮细胞壁薄;薄壁组织细胞长、大,排列疏松且不整齐,细胞间隙大。(3)耐裂球品种‘320’的钙含量极显著低于易裂球品种‘315’,而钾含量极显著高于‘315’(P＜0.01)。(4)‘320’的蜡质含量极显著高于‘315’(P＜0.01)。(5)裂球率与钾含量、蜡质含量呈极显著负相关,与钙含量呈极显著正相关(P＜0.01)。