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银杏叶中含有丰富的黄酮类化合物,如何高效地提取分离银杏黄酮是目前研究的热点之一。本文针对目前工业上多采用60%乙醇提取银杏叶中黄酮类化合物存在的提取率低、流程繁琐、有机溶剂挥发损失严重等问题,开发超声辅助低共熔溶剂提取银杏叶中黄酮的方法,并结合大孔树脂吸附纯化低共熔溶剂提取液中黄酮类化合物制备银杏叶提取物。本文主要研究内容及结果如下:1.采用加热法制备了氯化胆碱/乙二醇(1:4)、氯化胆碱/1,4-丁二醇(1:4)、氯化胆碱/三乙二醇(1:4)三种低共熔溶剂,在常压下测定了芦丁(银杏叶中最主要的一种黄酮类化合物)在这三种低共熔溶剂中30℃-70℃的溶解度,发现芦丁在以上三种低共熔溶剂中的溶解性良好。并分别采用van’t Hoff、Apelblat和λh模型对溶解度数据进行关联,氯化胆碱/乙二醇(1:4)和氯化胆碱/三乙二醇(1:4)两种溶剂的AARD均在1%-3%,氯化胆碱/1,4-丁二醇(1:4)的AARD在3%-9%,三种模型中Apelblat模型的关联结果最好。2.对超声辅助低共熔溶剂提取银杏叶中黄酮的提取条件进行研究,选择提取剂为氯化胆碱/乙二醇摩尔比为1:4,含水量20 vol%。对超声提取温度、提取时间、液固比进行单因素实验、响应面优化实验分析方法,优化的最终条件为:时间39min,温度65℃,液固比18mL/g。在此条件下总黄酮提取量可达17.42mg/g,提取率为96.88%,优于同等条件下乙醇溶液的提取效果;测定了低共熔溶剂在25℃下的密度、粘度和极性参数,系统分析低共熔溶剂的极性、分子间氢键作用力和粘度对提取率的影响,为工业化生产提供了一种提取率高、工艺流程相对简单、有效避免了提取剂挥发的工艺路线。3.采用大孔树脂吸附分离提取液中黄酮,通过静态吸附实验研究了AB-8、D140、DM130、D101、NKA-9和聚酰胺树脂对黄酮的吸附解吸效果,筛选出AB-8大孔树脂对黄酮的吸附效果最好,进一步通过动态吸附实验确定了实验条件:在10g干重AB-8树脂条件下,粗提液体积为25 mL,流速为1mL/min,分别使用20%乙醇30mL和80%乙醇50mL进行两梯度洗脱,经过干燥后得到产品中总黄酮的含量为28.56%,收率为84.87%,该纯化方法的黄酮收率高于聚酰胺树脂纯化和超滤法,为采用超声辅助低共熔溶剂法从银杏叶中获得较高纯度的黄酮提供了技术支持和理论依据。