随着社会经济水平的不断提高和人们生活方式的改变,心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要疾病,而脂质代谢异常是心脑血管疾病的独立危险因素。据浙江医院统计的2012年医院5万人的体检结果显示,血脂异常的情况在前十名的疾病中排名第一,主要是甘油三酯和胆固醇异常超标,占体检人数的55%。这和现代人大量的高蛋白、高脂肪、高热量的三高饮食,以及长期静坐办公室缺乏运动的习惯都有一定的关系。如何有效调节血脂是目前营养学等研究的热点之一。本文以民间调节血脂的验方荷叶、山楂、蕌头复方为材料,将其提取物作用于实验性动物模型,对其调节血脂和抗氧化作用进行了研究,为该复方的进一步开发提供药学实验依据。目的：研究荷叶、山楂、蕌头复方提取物对高症血脂动物模型(小鼠、大鼠)的血脂调节作用及抗氧化作用机制。方法：以荷叶、山楂、蕌头等比例混合复方为原料,采用乙醇回流提取法,以熊果酸和总黄酮的提取率为考察指标,考察提取时间、次数、溶媒量、溶媒浓度各因素对熊果酸和总黄酮提取率的影响。通过正交设计试验进行研究各因素对熊果酸和总黄酮提取率影响的主次顺序,确定最佳提取工艺参数。取清洁级雄性ICR小鼠60只,随机分为6组,每组10只。除正常组喂饲普通饲料外,其余各组均喂饲高脂饲料。在喂食高脂饲料同时,按复方荷叶提取物低剂量1.0g/kg,中剂量2.0g/Kg,高剂量4.0g/Kg,洛伐他汀片3.5mg/Kg灌胃给予4周后,将各组小鼠摘除眼球取血,测定血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)含量。另取清洁级雄性SD大鼠48只,随机分为6组,每组8只。除正常组喂饲普通饲料外,其余各组均喂饲高脂饲料。在喂养四周并确定造模成功后,按复方荷叶提取物低剂量0.75g/Kg,中剂量1.5g/Kg,高剂量3.0g/Kg,洛伐他汀片2.5mg/Kg灌胃八周,末次给药24小时后,于10%水合氯醛麻醉下,自大鼠腹主动脉取血,离心取血清。同时取大鼠肝脏并匀浆,离心取上清液。测定TC、TG、 LDL-C、HDL-C、SOD、MDA、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、脂蛋白酯酶(LPL)和肝脂酶(HL)含量,并作肝组织病理学观察。结果：确定了以60%乙醇为溶媒、溶媒量为复方药材的20倍、回流提取两次、每次1.5小时为提取工艺。提取液经浓缩后可配成相应浓度并满足动物给药要求。在高脂血症小鼠模型复制成功并给予复方荷叶提取物后,提取物可明显降低模型小鼠血清中的TC、TG、LDL-C的含量,提高HDL-C含量,同时降低高脂血症模型小鼠血清MDA含量,提高SOD活力。在对高脂血症大鼠给予复方荷叶提取物给药后,相比模型组,给药组大鼠血清中TC、TG、LDL-C、MDA的水平显著降低,血清HDL-C、GSH-PX和SOD的水平显著升高,同时,大鼠肝脏中脂蛋白酯酶(LPL)和肝脂酶(HL)水平也显著升高,肝组织病理学观察表明复方荷叶提取物能显著减少高脂血症大鼠肝脏脂肪滴的产生。结论：复方荷叶提取物可通过调节脂代谢相关酶的活性和抗氧化酶系统的活性,发挥降血脂作用和抗氧化作用,作为药食两用的中药,可开发成保健食品产品以有效调节血脂异常。