青岛啤酒股份有限公司自98年后确立了大名牌发展战略并制定了由品牌带动下的发展战略，至今通过购并、合资、新建等方式拥有五十多家啤酒工厂。青岛啤酒这一享誉世界的品牌，也由青岛本地扩展到目前在二十多家工厂生产。如何使青岛啤酒在品牌扩张过程中，保证品牌信誉、声誉和美誉度，保持各工厂生产的青岛啤酒品质——口味一致性，即各子公司质量管理水平都达到精细化的高水准，是公司化扩张发展成功与否的关键。　　就这些问题和挑战，对青岛啤酒品质管理体系的现状进行了认真的分析和研究，同时借鉴美国AB（百威）啤酒公司公司化质量管理的经验，对青岛啤酒品质精细化管理体系进行了重构。在研究方法上以全面质量管理，建立卓越的质量保证体系，精益生产理论为基础，吸收百威公司的质量管理方法和手段，并结合战略管理、企业文化管理的理念,将先进的质量管理理论和方法贯穿于青岛啤酒品质提升管理的研究与实践中，从而重塑了产品标准体系、产品品评体系、数据分析应用体系和过程控制标准体系，健全了过程审计工具，持续改进体系并对新企业文化的建立、质量体系的作用进行了论述。最后，对实施这些变革后的效果进行了总结，得出了重要的研究结论。　　本文提出公司化过程中品质提升的重构方案，对青岛啤酒品质管理体系的改进具有明显的提升作用，同时也对快速消费品类的大型企业制造公司的品质一致性管理具有现实的指导作用，本文的研究实践成果，也有力的验证了全面质量管理等理论的科学性和有效性。