为深入了解不同梨品种资源的果实性状特征,筛选出优异梨种质资源,本研究以315份砂梨种质资源为试验材料,观测了成熟期果实的外观与内在品质性状。同时,以‘新高’ב红香酥’杂交组合378株后代为材料,连续两年对梨果实的单果重、果实形状、果形指数、果心大小、石细胞含量、硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖和有机酸组分和含量等性状的遗传特征进行研究分析。结果具体如下:1.通过对315份砂梨品种果实外观品质性状的统计发现,单果重分布范围为33.7～774 g,平均值为238 g,大果型品种占57%,中果型品种占比37%,小、很小和极小果型品种占比6%,表明我国砂梨品种主要是大果型资源。果柄长度的分布范围为2.22～6.72 cm,平均长为3.95 cm,果柄粗度分布于0.19～0.7cm之间,平均值为0.32 cm;果形特征主要以圆形、扁圆形、长圆形、倒卵形及纺锤形为主,果形指数变化范围为0.79～1.44,平均值为0.98;183个品种果面果锈数量无或极少,果点明显的占48%,中等的占45.4%,不明显的仅占6.7%;砂梨品种果皮颜色褐色、绿色居多,红皮梨仅有7个。2.通过对315份砂梨品种内在品质的测定分析发现,可溶性固形物含量分布范围为6.0～14.9%,平均值为10.4%,含量最高的是‘大堰蜂蜜梨’,可达14.9%;可溶性糖含量变化范围为1.07～9.77%,平均值为5.70%,低糖含量(5.01～7.00%)的品种有173个,占总数的55%,没有糖含量极高(>11.00%)的品种;可滴定酸含量分布于0.06～0.88%之间,平均值为0.24%,酸含量低(0.10～0.30%)的品种有240个,占总数的76.2%。不同梨品种糖酸比的分布范围为3.95～98.4,平均值为30.14;大部分品种果实硬度适中,172个品种的果实硬度在6.1～12.0 kg/cm2之间,占总数的54.6%。3.通过对315份砂梨品种的感官评价发现,就果面光滑度而言,砂梨属于中等偏上水平,果面平滑的品种有120个,光滑度中等的有144个;243个品种果心属于中等大小,占总数的77%;果肉颜色多为淡黄色,其次是乳白色;大多数品种的果肉质地为中等水平,没有果肉质地极细的品种;果肉类型以脆的品种居多,其次是紧密型;88%的品种没有涩味,仅有5个品种有香气。根据调查结果筛选出‘华丰’、‘甘甜’、‘新世纪’等33个综合性状优良的砂梨品种。4.通过对‘新高’与‘红香酥’杂交F1代群体果实性状的遗传特性研究发现,果实相关性状为多基因控制的数量性状。后代果实大小呈衰退趋势,分离广泛,遗传传递力为70.85%,变异系数为27.29%;果形指数趋中遗传,遗传传递力为96.12%,后代果实形状受亲本影响大,倾亲率达58%。果心大小与亲本果心大小密切相关,总体呈趋中遗传,连续变异,遗传传递力为107.04%,同时出现8.66%的小果心个体;后代个体的果实硬度呈增大的趋势,石细胞含量有明显增多的趋势,且硬度与石细胞呈正相关;可溶性固形物含量呈上升趋势,超高亲率为74.28%,主要由基因间的加性效应控制;亲本可溶性糖的遗传力低,后代果实的总糖及葡萄糖、果糖和山梨醇呈现向低糖含量回归的趋势,蔗糖表现为趋中遗传;杂交后代果实的有机酸含量受母本影响较大,草酸、柠檬酸含量表现为超亲遗传,总酸、奎尼酸、苹果酸和莽草酸为趋中遗传,并分离出一定比例的超高亲植株。