中国是农业大国,对于水、肥资源需求量巨大。然而,我国又是世界上水资源严重紧缺的几个国家之一,是世界上最大的化肥生产国和消费国。同时,我国的灌溉施肥技术相对落后,水肥利用效率很低,不仅造成了水肥的浪费,而且也对环境造成了严重的危害,影响到了人类的健康。研究作物高效灌溉施肥技术将是解决这一问题的关键,对社会的可持续发展具有重要意义。在大棚滴灌条件下对甜瓜不同生育期进行不同程度的亏缺灌溉,研究了春、秋两季调亏灌溉对其植株生长、产量、品质及水分利用效率的影响。以相对土壤含水量为标准,在营养生长期和生殖生长期设置不同的土壤水分灌溉下限处理,分别是T1(75%-75%)、T2(75%-55%)、T3(65%-65%)、T4(55%-75%)、T5(55%-55%)5个试验处理,结果表明:在营养生长期,随着水分亏缺程度的加大,株高、茎粗、叶面积均呈减小趋势,进入雌花开放盛期的时间也随之推迟。在果实发育阶段,营养生长期及生殖生长期的水分亏缺对果实的生长、产量都有影响,均随亏缺程度的加大而降低,春、秋两季均以T1产量最高,T5产量最低,春季产量为秋季产量的2倍多。与营养生长期相比,生殖生长期需水量大,但水分利用效率不高。春、秋两季T2的水分利用效率均最大,春季处理与T4相比,灌水量减少了12.7%,产量反而增加了5.3%,水分利用效率提高了20.5%;秋季处理与T4相比,灌水量减少了1.2%,产量提高了26.2%,水分利用效率提高了27.7%。调亏灌溉对秋季甜瓜品质的形成有较大的影响。适宜的水分亏缺可以提高TSS、可溶性蛋白、游离氨基酸、Vc的含量,其中TSS、可溶性蛋白、游离氨基酸含量均以T5含量最高;Vc以T2含量最高,T5次之。而可滴定酸以T1含量最高,T5含量最低,两者差异显著,总体趋势为随着灌水下限的降低,可滴定酸含量也降低。经过综合分析,T2(75%-55%)处理在产量降低不多的情况下提高了水分利用效率,且品质较好,是较为适宜的甜瓜灌溉制度。在大棚滴灌施肥条件下,以75%土壤相对湿度为甜瓜整个生育期的灌水下限,整个生育期的施肥比例为N:P2O5:K2O=4:2:3,在不同生育期进行了不同施肥量处理,结果表明:在甜瓜营养生长期,施肥量的增加促进了植株生长,株高、叶片数、叶面积等均随施肥量的增加而增大,而茎粗有随施肥量增加而减小的趋势。在生殖生长期,植株主要进行干物质积累及果实的发育,茎粗的生长变化不显著,果实的生长速率随施肥量的增加而增加,最终使得施肥多的处理产量较高。但施肥并不是越多越好,当超过一定限度时,产量不但不增加,反而会有所下降,导致肥料利用率降低。另一方面,施肥有利于作物水分的吸收,提高作物的水分利用效率。在一定施肥范围内,施肥量的增加有利于甜瓜综合品质的提升,但施肥过多也会使甜瓜Vc、可溶性蛋白、可溶性固形物含量降低。经综合考虑,在大棚滴灌施肥条件下,认为以75%土壤相对湿度为甜瓜的灌水下限,总施肥量为N 300kg/hm2、P2O5150kg/hm2、K2O 225kg/hm2的水肥栽培模式使甜瓜产量、品质、水肥利用效率达到最佳的平衡,可作为武汉地区设施甜瓜栽培的标准种植模式。