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由于农田重金属污染加重,蔬菜生产易受镉污染危害。因此,筛选低Cd积累蔬菜品种,能为生产安全蔬菜提供重要保证。本研究通过大田试验,以株洲郊区Cd污染潮土为供试土壤,以番茄(64种)和小白菜(34种)为供试蔬菜,研究蔬菜可食部分的品质和不同器官吸收和积累镉能力的差异；并对筛选出的高吸镉能力和低吸镉能力小白菜品种进行土培盆栽实验,研究喷施不同叶面剂对两个小白菜品种生长和品质、各器官吸收累积镉特征和体内镉分配差异的影响,以及对小白菜体内矿质元素及氨基酸含量的影响。主要结果如下：1.在镉污染土壤上,番茄所有器官Cd含量的差异均存在极显著意义(p<0.01)。各器官中镉含量为根>茎叶>果实。果实镉含量范围为0.035～0.108mg/kg FW,超标率达95.3%,其中樱桃番茄受污染风险较高。试验筛选出3个镉低积累番茄品种可推荐在镉轻度污染土壤上种植。番茄根和茎叶的Cd含量间呈极显著的正相关,但营养器官与果实Cd含量间无明显的相关性。2.在镉污染土壤上,小白菜地上部和根部Cd含量的差异分别存在极显著和显著意义,各器官中镉含量为根>地上部,地上部和根部的Cd含量间呈极显著的正相关。小白菜地上部Cd含量超标率为100%,不建议在Cd污染土壤上种植小白菜。3.盆栽试验表明,与对照相比,所有喷施处理均能够促进两种小白菜生长,改善其品质,增加了小白菜的产量、叶片的叶绿素(SPAD值)和Vc的含量,除了处理4(Zn)以外其余处理均降低了小白菜叶片的硝酸盐含量。矿质元素喷施处理中,对于小白菜品种H,除了处理7(Fe),其他处理均降低了小白菜地上部的镉含量,增加了根部的镉含量,其中处理5(Ca)的效果最好；对于小白菜品种L,除了处理4(Zn),其他处理均降低了小白菜地上部的镉含量,增加了根部的镉含量,其中处理8(Mg)的效果最好,喷施还改变了镉在小白菜体内的分布比例,并且增加了小白菜叶片中相应元素的含量。氨基酸喷施处理中,除了处理9(Pro),其他处理均增加了小白菜地上部及根部镉的含量及积累量,促进了小白菜对镉的吸收。4.从第二批盆栽3种矿质元素单施及配施的效应来看,配施的效果好于单施,其中处理Ⅶ(BSi)和处理Ⅵ(CaSi)效果最好,降低了小白菜地上部镉的含量、积累量及分配系数。