近年来,伴随我国经济水平的提高和人民生活质量的改善,乳制品已经成为日常生活中不可或缺的一种食品,与此同时,乳制品业对一国经济发展的重要性也日益凸显。如今很多国家都把乳制品业当成一个重要的产业来发展,尤其是一些发展中国家,也希望通过发展乳制品业来推动经济发展,提高人们的身体素质。由于乳制品业产业链横跨三大产业,涉及的行业范围较广,因此该行业在整个经济中的重要性不言而喻。然而长期以来,我国乳制品贸易一直表现为进口大于出口。进口乳制品在繁荣了我国乳制品市场的同时,也给我国乳制品业的发展造成了不小的冲击。本文从分析我国乳制品贸易现状以及我国乳制品产业发展状况入手,通过分析发现:一方面,我国乳制品进口数量和金额逐年增加,进口种类呈现多样化趋势,乳制品需求旺盛;另一方面,我国乳制品业的发展并不稳定,不仅奶牛养殖效益波动明显、乳制品加工技术落后、质量安全存在隐患,而且乳制品企业集中度也较低,垄断程度低,产品同质化严重。在这样的形势下,进口乳制品无疑会对我国乳制品业的发展产生多方面的影响。文章先分析了进口乳制品对我国乳制品业发展的促进作用,然后以奶粉市场为例,运用实证和案例分析,就进口乳制品对我国乳制品业的原奶生产环节、乳制品加工环节、乳制品消费环节的冲击逐一进行探讨,并得出结论:进口乳制品已经影响了我国奶牛养殖业的健康发展,挤压了国内乳制品企业的利润空间,并且占有了消费者剩余。最后,本文针对进口乳制品对我国乳制品业发展造成的冲击,从国家层面、企业层面、和消费者层面来分析对策,以期能振兴我国乳制品业并将进口冲击减到最小。