本论文以新杨绿壳蛋鸡为试验对象，通过研究日粮中添加不同水平的苏氨酸对其生产性能、蛋品质、氨基酸代谢率的影响，通过折线回归模型分析得出新杨绿壳蛋鸡苏氨酸的需要量，并从血清免疫指标、抗氧化指标、激素水平、生化指标等方面，探讨其作用机理，为制定新杨绿壳蛋鸡饲养标准及生产实践中日粮配制提供理论依据。　　本论文共由四个试验组成。试验一:选取32周龄产蛋率相近，健康的新杨绿壳蛋鸡720羽，随机分为5组，每组6个重复，每个重复24羽。进行饲养试验，预试期1周，正试期9周。对照组饲喂苏氨酸水平为0.47％的基础饲粮，使饲粮中苏氨酸水平分别达到0.57％、0.67％、0.77％和0.87％。全期自由采食和饮水，按常规方法免疫与管理。试验期间详细记录耗料、产蛋和死亡情况，并计算平均日采食量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比。试验结束后，每个重复随机选取2只鸡，每组12只，共60只进行屠宰取样。同时，以重复为单位随机抽取4枚鸡蛋，每组24枚，进行蛋品质指标测定。饲养试验结束后，按照原来的分组，每个重复中选取体况正常的新杨绿壳蛋鸡2只，采用全收粪法进行代谢试验，测定氨基酸表观代谢率。本试验通过对添加不同比例苏氨酸蛋鸡生产性能、蛋品质、氨基酸表观代谢率的影响，探讨其最佳的添加比例。　　试验二:通过对屠宰后蛋鸡血清免疫球蛋白和补体水平、回肠组织免疫球蛋白含量以及免疫器官指数的测定，探讨日粮苏氨酸水平对绿壳蛋鸡免疫功能的影响。试验三:通过对血清抗氧化指标、肝脏抗氧化指标的测定，探讨饲粮添加苏氨酸对绿壳蛋鸡抗氧化功能的影响。试验四:通过对回肠消化酶活性，血清生化等相关指标，血清内分泌激素的测定，探讨日粮苏氨酸水平对蛋白质消化吸收代谢及内分泌的影响。　　结果如下:　　试验一:(1)日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡产蛋率和料蛋比影响显著，且二次相关(P＜0.05)。0.57％苏氨酸水平组产蛋率最高，料蛋比最小。与对照组相比，0.57％水平组，产蛋率提高了6.28％，料蛋比降低了6.17％。0.57％、0.67％、0.77％苏氨酸水平组之间产蛋率和料蛋比均无显著差异(P＞0.05)。日龄苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡平均蛋重和平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。　　(2)日粮苏氨酸水平对蛋白高度和哈氏单位的影响有相似的变化趋势。0.57％、0.67％、0.77％苏氨酸水平组蛋白高度显著高于0.47％苏氨酸水平组（P＜0.05），分别提高了15.00％、14.39％、13.25％;0.57％、0.67％、0.87％苏氨酸水平组哈氏单位显著高于0.47％苏氨酸水平组(P＜0.05)，分别提高了6.43％、3.58％、4.27％。日粮不同水平苏氨酸对新杨绿壳蛋鸡蛋黄颜色、蛋壳强度和蛋壳厚度无显著影响(JP＞0.05)。　　(3)日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡天门冬氨酸Asp、谷氨酸Glu、甘氨酸Gly、丙氨酸Ala、蛋氨酸Met表观代谢率显著影响(P＜0.05)，对其他氨基酸的表观代谢率无显著影响（P＞0.05）。　　(4)通过折线回归模型分析得出，新杨绿壳蛋鸡日粮苏氨酸需要量，以产蛋率为评价指标时为0.58％，以料蛋比为评价指标时为0.57％。　　试验二:(1)日粮苏氨酸水平显著影响血清免疫球蛋白含量，苏氨酸水平对IgA，IgG，IgM含量呈现直线相关（P＜0.05）。日粮苏氨酸水平对血清补体水平无显著影响（P＞0.05）。　　(2)日粮苏氨酸水平显著影响回肠IgG和IgM含量，且呈现线性相关(P＜0.05)，0.77％苏氨酸水平组含量最高。苏氨酸水平对回肠IgA含量无显著影响(P＞0.05)。　　(3)日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡脾脏指数有显著影响，且呈现二次相关关系（P＜0.05）。0.67％苏氨酸水平组脾脏指数最大。苏氨酸水平对胸腺指数无显著影响（P＞0.05）。　　试验三:(1)日粮苏氨酸水平对血清T-SOD、SOD、T-AOC和MDA含量有显著影响，且对T-SOD、T-AOC和MDA的影响呈现二次曲线关系（P＜0.05）。0.67％苏氨酸水平组T-SOD和SOD含量最高，MDA含量最低，0.57％苏氨酸水平组T-AOC含量最高。日粮苏氨酸水平对血清GSH和GSH-Px含量无显著影响(P＞0.05)。　　(2)日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡肝脏SOD和T-AOC含量有显著影响，且都呈现二次曲线关系（P＜0.05）。苏氨酸水平为0.77％时，肝脏SOD和T-AOC含量最高。日粮苏氨酸水平对肝脏MDA和GSH-Px含量无显著影响（P＞0.05）。试验四:(1)日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡血清三碘甲腺原氨酸(T3)和卵泡刺激素(FSH)有显著影响(P＜0.05)。且对三碘甲腺原氨酸的影响呈现二次曲线关系。0.67％水平组血清T3含量最高，但与0.57％、0.77％、0.87％水平组无显著差异。0.67％水平组血清FSH含量与0.47％、0.57％水平组有显著差异，但与0.77％和0.87％水平组差异不显著。日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡血清黄体生成素(LH)和雌激素(E2)无显著影响(P＞0.05)。　　(2)日粮苏氨酸水平对血清白蛋白(ALB)、碱性磷酸酶(AKP)、尿酸(UN)含量有显著影响，且对碱性磷酸酶的影响呈现二次曲线关系（P＜0.05）。0.57％苏氨酸水平组ALB含量最高，但与0.47％、0.67％、0.77％水平组无显著影响（P＞0.05）。0.67％苏氨酸水平组UN含量最低，但与0.57％、0.77％、0.87％水平组无显著差异(P＞0.05)。AKP含量0.67％水平组最高，0.47％水平组最低(P＜0.05)。日粮苏氨酸水平对血清尿酸、总蛋白、Ca、P含量无显著影响（P＞0.05）。　　(3)日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡回肠淀粉酶和脂肪酶有显著影响(P＜0.05)。0.77％苏氨酸水平组淀粉酶活力显著高于0.47％、0.57％苏氨酸水平组（P＜0.05），与0.67％、0.87％水平组无显著差异（P＞0.05）。0.77％苏氨酸水平组脂肪酶活力最高，但与0.57％、0.67％、0.87％水平组无显著差异(P＞0.05)。日粮苏氨酸水平对新杨绿壳蛋鸡回肠粘膜胰蛋白酶活力无显著影响（P＞0.05）。由以上研究可知，日粮苏氨酸水平可提高新杨绿壳蛋鸡产蛋率，降低料蛋比，提高蛋品质，提高其生产性能。通过折线模型回归分析得出，以产蛋率和料蛋比为评价指标时，新杨绿壳蛋鸡苏氨酸需要量分别为0.57％和0.58％。