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本试验以日本鳗鲡为研究对象，探讨了摄食促进物质对日本鳗鲡摄食行为、生长性能、消化吸收能力、肌肉成份及免疫力的影响，为日本鳗鲡摄食促进物质的应用和深入研究减少鱼粉饲料配方提供理论依据和实用参数。
1.诱食信息素对日本鳗鲡摄食行为的影响本试验以体重为（31．89±8．95）g的日本鳗鲡为试验对象，采用行为观察法来探讨3种浓度（7％、14％、21％）的日本鳗鲡诱食信息素溶液对日本鳗鲡摄食行为的影响。结果表明14％浓度组日本鳗鲡的第一反应时间显著快于对照组，咬饵率显著高于其它组（P<0．05）。因此，诱食信息素能显著缩短日本鳗鲡的摄食反应时间，提高咬饵率。
2.摄食促进物质单体对日本鳗鲡摄食、生长、消化的影响本试验用添加不同水平（0．1％、0．5％、1．0％）摄食促进物质单体：L-脯氨酸（L-Pro）、L-组氨酸盐酸盐（L-His）、L-丙氨酸（L-Ala）、L-甘氨酸（L-Gly）、L-精氨酸（L-Arg）、L-赖氨酸（L-Lys）、牛磺酸（Tau）、二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）的基础饲料喂养初始体重为（6．48±0．23）g的日本鳗鲡（Anguillajaponicus）40天和用3种不同添加方式的2种诱食信息素（1．0％MPG、1．0％混合诱食信息素组、1．0％泼洒诱食信息素组）的基础饲料喂养初始体重为（11．06±0．25）g的日本鳗鲡40天，探讨摄食促进物质单体分别对日本鳗鲡摄食率、生长和消化率的影响。结果显示：基础饲料中添加0．5％L-Pro，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为3．74％、1．98％、85．34％，显著高于对照组1．86％、0．7％、81．63％（P<0．05）；基础饲料中添加0．1％L-His，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为4．10％、2．07％、85．88％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加0．5％L-Ala，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为3．43％、1．92％、84．91％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加1．0％L-Gly，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为3．41％、1．90％、84．32％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加0．5％L-Arg，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为2．47％、1．61％、83．50％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加0．5％L-Lys，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为3．27％、2．08％、84．48％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加1．0％Tau，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为2．79％、1．79％、84．82％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加1．0％DMPT，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率分别为3．37％、2．14％、84．69％，显著高于对照组（P<0．05）；基础饲料中添加1．0％诱食信息素，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率与对照组相比差异不显著（P>0．05）；在水体中泼洒1．0％日本鳗鲡诱食信息素后，日本鳗鲡的摄食率、特定生长率和干物质表观消化率与对照组差异不显著（P>0．05）。因此，日本鳗鲡饲料中添加L-Pro、L-His、L-Ala、L-Gly、L-Arg、L-Lys、Tau、DMPT能显著提高日本鳗鲡摄食率、特定生长率和干物质表观消化率。比较8种摄食促进物质对日本鳗鲡生长性能的影响效果，其影响力大小依次为：DMPT、L-Lys、L-His、L-Pro、L-Ala、L-Gly、Tau、L-Arg。日本鳗鲡诱食信息素对日本鳗鲡摄食率、特定生长率和干物质表观消化率无显著影响作用。
3.复合氨基酸对日本鳗鲡摄食、生长、消化及免疫力的影响本试验以初始体重为（11．06±0．31）g的日本鳗鲡（Anguillajaponicus）为试验对象，采用L8（27）正交试验设计进行为期60天的4因素（L-Pro、L-His、L-Ala、L-Gly）2水平（L-Pro0．1％、0．5％；L-His0．1％、0．5％；L-Ala0．1％、0．5％；L-Gly0．5％、1．0％；）的正交试验，探讨4种氨基酸组成的复合摄食促进物质对日本鳗鲡摄食生长消化免疫的影响以及复合摄食促进物质中4种氨基酸的最佳配比。结果表明：4种氨基酸对日本鳗鲡试验中期摄食率有显著影响（P<0．05），对日本鳗鲡试验后期摄食率无显著影响（P>0．05）；4种氨基酸对日本鳗鲡干物质表观消化率有显著影响（P<0．05）；4种氨基酸对日本鳗鲡试验中、后期特定生长率、饲料系数和蛋白质效率均有显著影响（P<0．05）；4种氨基酸对日本鳗鲡肌肉营养成份、脏体比、Na+/K+-ATP酶和血清溶菌酶均无显著影响（P>0．05）。4种氨基酸的最佳配比为A2B2C1D2，即L-Pro0．5％、L-His0．5％、L-Ala0．1％、L-Gly1．0％。4种氨基酸间存在着交互作用。因此，复合氨基酸对日本鳗鲡的摄食生长效果可能会优于单一氨基酸对日本鳗鲡的摄食生长效果。