酒精是重要的基础化工原料,广泛的应用于酿酒、化工、医药和化妆品等行业领域,同时,它也是一种可再生的清洁能源。随着我国国民经济的发展,我们越来越需要利用生物原料去生产酒精,并且其需求量将也越来越大。目前最引人关注的酒精生产方式是发酵生产酒精,特别是利用数量大、成本低的玉米秸秆生产酒精应用越来越广泛。但是发酵酒精属于资源、能源密集型的产业,具有产业规模大、生产工艺流程复杂、资源能源消耗量大和污染严重的特点。这与国家提出资源节约型、环境友好型社会的建设发展理念背道而驰,因此,亟需对发酵酒精生产工序及污染物治理方式进行合理的评价和优化选择。本论文主要通过对我国玉米酒精生产企业的深入调查研究,分析了酒精生产工艺流程的特点,考察了能源利用以及污染物处理效果,并且通过收集比较生产过程中的实际数据,我们对酒精生产的工艺和污染治理技术进行了仔细筛选和评价。具体内容有以下几点：一是分析并总结了当前发酵酒精生产的国内外研究现状。我国酒精生产在近些年得到了快速发展,2010年酒精产量为661万吨位居世界第三位。然而我国酒精行业也存在诸多缺点和不足,特别与发达国家相比还有很大差距,因此,还要不断地进行优化升级。二是明确了酒精生产的典型流程,进而总结在生产流程中的资源能源平衡,如物料平衡、能量平衡和水平衡等,并且通过对发酵酒精的消耗指标和废水污染物排放情况的分析,确定了源强,为评估筛选出最佳可行的技术提供了有力的依据和基础。三是收集并分析了企业生产酒精过程常用的污染防治技术。从资源、能源利用和工艺成熟性等方面总结其特点,并且对玉米酒精分水污染物治理技术进行介绍和比较,筛选出污染防治最佳可行技术的备选工艺。四是根据玉米酒精生产工艺的特点,选择出具有针对性的评价方法和确定评估指标权重,进行综合评价(定性指标评价和定量指标评价),最后筛选出污染防治最佳的可行技术。本论文优选出的污染防治最佳可行技术,既可以帮助优化行业污染减排集成技术,促进酒精行的升级和污染防治技术的快速发展,也为行业管理部门引导行业结构调整和技术进步提供依据,加速了实现节能减排最终目标的步伐。