随着近几年我国食品安全情况的日益严峻,鲜活水产品作为食品大类中特殊并且重要的一个类别,其安全情况也令人堪忧,接连出现的安全事件,使人们一次次陷入恐慌,严重影响了消费者的消费信心和热情,这使得我国鲜活水产品行业的发展受到了阻碍。而第三方检测机构作为食品安全检测中重要的内容,在西方发达国家已经有很长的发展历史,在被广泛引用的同时也起到了积极有效的作用。此外,在我国目前对水产品的监管体系中,存在着机构重叠、职责重复、资源浪费等问题,并且各监管部门对鲜活水产品供应链源头的监控相比于其他环节较为薄弱,这与发达国家的监管理念相违背。因此,本文利用演化博弈的思想,通过研究政府在对鲜活水产品供应链源头引入第三方检测机构后,第三方检测机构与养殖户之间的博弈情况,试图得到有益的结论,并从引入第三方检测机制的角度,为提高我国鲜活水产品供应链源头的质量安全保障以及推动鲜活水产品行业的进一步发展提供新的思路。本文首先针对政府在对鲜活水产品供应链源头的质量检测中面临的自行检测还是委托第三方检测机构进行检测两种方案之间的选择,通过决策树分析了两种方案下政府的成本和收益,并从期望收益的角度对上述两个方案各自的期望收益进行比较,最终得出的结论为,对政府来说委托第三方检测机构检测相比于自行检测,更能够降低检测成本,提升检测效率,因此政府选择委托独立第三方检测机构对养殖户的养殖情况进行检测这一方案是较优方案。然后本文在政府引入第三方检测机构对鲜活水产品源头——即养殖户的养殖情况进行检测的基础上,利用演化博弈的相关知识,根据第三方检测机构和养殖户之间的收益情况,建立收益矩阵,得出该演化博弈的进化稳定策略,并对各进化稳定策略下的条件进行了分析,进而提出了相应的措施建议。通过分析发现,博弈可以趋向于实现养殖户选择合格生产,而第三方检测机构选择弱监管的理想状态。这证明引入第三方检测机构对于提高鲜活水产品供应链源头的质量安全保障,以及促进水产品行业的行为规范,从而进一步推动水产品行业的健康发展起到了积极的作用。最后本文从政府的角度出发,对其在水产品质量安全监管中引入第三方检测机构时需要把握的相关认知和定位,以及应该采取的相应举措提出了可供参考的意见和建议。