在现代酒店人力资源管理中,薪酬是吸引、留住、激励人才和提高员工满意度最为重要的因素之一。因此,在酒店运营中人力资本成为了目前市场经济中的竞争焦点。如何通过有效的薪酬管理和薪酬体系激励人才,是每一个酒店管理者所面临的问题。薪酬管理也是一项极为困难、极为敏感和政策性很强的工作,需要相关决策者结合酒店现状,科学权衡,如何根据酒店整体发展战略和员工需求,为酒店设计出一套科学合理的薪酬体系,是酒店人力资源管理的重点。本文以北京AM酒店为研究对象,在对薪酬管理理论进行归纳分析的基础上,对北京AM酒店现行的薪酬体系运行状况进行分析,提出目前薪酬体系存在的主要问题并分析原因,结合薪酬管理理论与薪酬体系设计的方法和原理,对AM酒店薪酬体系进行系统优化研究。从全面薪酬体系设计的目标和原则入手,依据岗位特征,在分析各个岗位职责的基础上,结合薪酬要素与薪酬等级标准,对酒店各岗位进行打分排序,确定岗位等级,选择北京同等级酒店进行薪酬水平调查,确定薪酬水平调整的幅度,调整各个层级的薪酬结构并完善了相应的津贴体系。为确保该方案的有效实施,并为该方案提出相对应的保障机制,以期达到从理论向实践转化的目的。