近年来，随着经济发展及生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注。而食品安全问题中，有关食品添加剂的安全这几年更是颇受关注，频频曝光的食品安全事件中，涉及到食品添加剂的问题占了不少。当前，我国食品添加剂存在着管理不规范、滥用食品添加剂等违法现象层出不穷。可以说，每隔一段时间都会有有关食品添加剂方面的曝光报道，让公众觉得现在这个社会都没什么可吃了。不光在全国“两会”上，哪怕是在一个县级市的人大代表会议上，当分组讨论时，大家还是会很热烈地谈到食品添加剂这个话题。不少国民对于食品安全问题都已经没有信心了，也不知道该吃什么食品才是安全的。可以说，这样的问题这样严重影响了公众的健康，解决这一问题已经是公众的迫切要求，也是媒体关注的焦点。所以，作者决定研究这一领域，因为关系到每一个国民的健康问题。作者通过对国内外食品添加剂现状进行调查分析，并结合无锡市食品添加剂的监管情况，以翔实的案例及调查不仅分析了无锡地区食品添加剂监管情况而且还分析了我国在食品添加剂监管方面的问题。无锡市食品添加剂的监管情况介绍得较为全面，所有的资料都是来自各相关部门的第一手资料，有些资料甚至都没有进行过媒体报道。各相关部门，还提供了一系列对本文有用的数据。还通过寻找各相关食品添加剂法律法规，分析了当前我国食品添加剂监管存在的问题，从我国目前食品添加剂监管体系为基础，对食品添加剂的安全监管体系进行了深入的研究。在研究的同时，作者还进行了思考，并提出了一系列建议。该论文还具体介绍了我国食品添加剂安全监管的历程和特点，分析了目前我国食品添加剂监管体系存在问题。并运用了公共管理学中一系列的研究方法，还结合相关政策理论进行深刻分析，在总结、剖析国内外有关食品添加剂监管的经验基础上，对目前我国在食品添加剂管理方面提出了一系列建议。此外，还介绍了一些国家在食品添加剂监管方面的先进做法，并指出了哪些可以值得借鉴的经验和做法。