本英译汉翻译实践报告基于书籍《侍酒师预备课程》完成。该书是一本为葡萄酒爱好者和想要成为侍酒师的人提供的一本参考性书籍。书中介绍了葡萄酒的背景知识、风土条件、葡萄栽培学和葡萄酿造以及如何成为侍酒师的相关知识等。该书以传递信息为主,笔者运用莱斯的文本类型信息类文本可用显化的翻译策略来指导此次翻译,分析了翻译信息类文本为达到显化可运用的翻译技巧和方法,从而完成了本次翻译实践报告,并为更多葡萄酒爱好者及想成为侍酒师的人提供更专业的译文。笔者在翻译实践报告中,首先分析了该书的背景及文本特点,接着介绍该书的翻译过程,如译前,译中和译后的翻译任务安排及解决问题的方法等。然后介绍翻译该书时运用的理论—显化的相关研究。根据该理论和该书的文本特点,笔者分别从词汇的显化、语法显化和句法方面的显化分析翻译时遇到的问题,在显化翻译策略的指导下分别运用相应的翻译技巧来解决这些问题。最后笔者总结了运用显化策略翻译信息类文本时的优点及不足之处,为类似文本的翻译提供可借鉴之处。