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冰温保存技术是近年来一种新的保存技术，本文以延长复杂生物器官保存时间为背景，利用生物、热物理、临床医学等多学科相结合的方法，对生物组织冰温保存过程中的热质传递过程进行研究，研究内容有组成生物体最基本的单位——细胞的低温保存和整体器官的冰温保存和移植，通过与临床现行的保存方法进行对比，在微观层面和宏观层面揭示冰温延时保存技术应用于复杂生物组织的传热传质机理。本文以肾表皮细胞为研究对象，利用显微镜图像分析方法，研究了其在不同温度、不同渗透压下的渗透特性，其中包括细胞的非渗透体积、细胞膜对水和低温