民以食为天,食品质量关乎到我们的健康、社会的发展以及经济的进步。但是,最近几年,我国时常出现食品质量不过关的问题,严重影响了我国人民的健康、生活。食品出现问题,会导致人们食物中毒,严重的影响人们的发育,威胁人们的健康,甚至引起死亡。近些年来,时有因食品问题而死亡的事件发生,使得我们对国产食品不再那么的信任。所以,食品企业需要提高其食品质量,无论是原材料的选购、加工、生产还是最后的审核工作都必须严格做好,以质量为优先,而政府则需要加强对食品类的产品的检查,这一过程应当公开透明,能够经得起群众的眼光。政府可以建立健全其食品质量监管体系,对食品的质量进行有效监督,工作效率提高。食品安全方面的建设,要完善溯源监管体系,向消费者和生产者提供透明公开的生产流通环节信息,可以让消费者购买到放心的食品,当有问题食品时也可以快速运用溯源系统进行追踪查询定位,查明问题出处,并及时解决问题。广东省食品安全溯源体系的发展不仅提高了人民生活的质量,保证了食品安全的需要,同时也满足了人民群众的选择权和知情权,推动了国民经济的增长。但现行的食品安全溯源监管体系也存在着职能交错、权责模糊、标准滞后等问题。本文阐述了选题的背景、研究意义、研究现状、研究思路和研究方法,对运用到的核心概念和理论基础进行了界定,阐述了什么是食品安全溯源监管系统,溯源系统有什么重要作用；研究了目前的广东沿海地区的食品质量监管体系,分析了其中存在的不足之处以及其根由；借鉴了欧盟地区在食品质量监管方面的成功经验,根据查询到的资料,分析了其食品质量监管体系的可取之处及其根由,依靠这些启示,提出了如何完善我国食品监管体系的几点想法。本文吸收了发达国家有关食品质量监管体系的成功经营,再结合我国国情、我国特色的社会性质,提出了让群众加入到监管食品质量队伍中的想法,以改进、完善我国的食品质量监管体系。提高我国食品安全溯源监管水平需要政府的监管力量,需要社会力量的通力合作,需要食品行业自身道德水平不断提高并勇于承担风险与问题。同时,也要吸收和借鉴发达国家先进的技术和经验,完善我国的食品安全溯源监管体系,需要对广大人民群众普及相关科学知识,让食品质量监管系统运作更为科学,作用更加充分,进而保证我国的食品质量合格。