【摘 要】
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本文对乌骨鸡脂质的提取、成分分析及药理学作用进行了较深入的研究，为乌骨鸡脂质作为功能食品基料和新药开发的研究奠定了应用基础，其主要研究结果概括如下：1．将溶剂提取工艺应用于乌骨鸡脂质提取工艺的研究中。采用中心旋转组合设计进行响应面分析，最终优化得到的条件为：提取温度为73℃，提取时间为60min，固液比为1∶6.6，在此条件下脂质提取率最大值为9.34％，相对提取率为98.52％，比优化前仅用单一
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本文对乌骨鸡脂质的提取、成分分析及药理学作用进行了较深入的研究，为乌骨鸡脂质作为功能食品基料和新药开发的研究奠定了应用基础，其主要研究结果概括如下：1．将溶剂提取工艺应用于乌骨鸡脂质提取工艺的研究中。采用中心旋转组合设计进行响应面分析，最终优化得到的条件为：提取温度为73℃，提取时间为60min，固液比为1∶6.6，在此条件下脂质提取率最大值为9.34％，相对提取率为98.52％，比优化前仅用单一溶剂的相对提取率提高了35.11％。2．溶剂提取法得到的乌骨鸡脂质外
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