驴乳具有高乳糖、低乳脂的特点,营养价值与人乳接近,并具有丰富的活性成分,因此逐渐引起消费者的重视。本论文主要探讨了妊娠后期日粮能量水平对母驴产后不同时间乳糖、乳脂肪、乳蛋白和乳总固形物及非脂固形物含量的影响,研究了血浆和乳中氨基酸与矿物质含量及血清生化指标的变化规律,为妊娠母驴日粮能量水平的合理确定、驴乳的优化生产提供理论依据。试验采用二因素完全随机试验设计,选择年龄、体重及预产天数相近的德州驴24头,因素一为产前日粮能量水平（DEL）,分为高能量（HE）、中能量（ME）和低能量（LE）三个水平,每水平组8头,每头1个重复;产前60d分别饲喂能量水平为10.95%（HE）、10.53%（ME）和9.98%（LE）MJ/Kg日粮至母驴分娩,产驹后30d统一饲喂相同的泌乳日粮,试验期共90 d。因素二为产后时间（PT）,设0h、6h、12h、24h、48h、3d、5d、7d、14d、21d和28d共11个时间点进行血样与乳样的采集。试验分为三个部分。试验一探究了妊娠后期日粮能量水平对母驴产后不同时间血清生化指标与乳常规营养成分的影响。结果发现,LE组和ME组的产后乳蛋白、乳糖、乳总固形物和非脂固形物含量显著高于HE组（P<0.05）。HE组的乳脂肪含量显著高于LE组和ME组（P<0.05）。妊娠后期日粮能量水平和产后时间的交互作用对乳成分具有显著的影响（P<0.05）,其影响主要体现在初乳,即妊娠后期饲喂低、中能量水平的日粮,可提高产后初乳中乳蛋白、乳糖、总固形物和非脂固形物的浓度,尤以低能量水平的提高作用更大。母驴产后7d内的初乳中蛋白、脂肪、总固形物、非脂固形物含量高于产后14d～28d的常乳,产后6h内更高,尤以产后0h最高,之后均随着产后时间的延长显著降低;乳糖含量呈相反变化,0h最低;各种乳成分于产后14d～21d趋于稳定。本论文得出,产后6h内初乳中蛋白质、脂肪、乳糖、总固形物及非脂固形物的含量范围分别为7.64%～12.54%、1.64%～2.03%、3.01%～5.62%、15.02%～19.70%、13.17%～17.79%;产后14～28 d的常乳分别为2.0%～2.43%、0.19%～0.31%、6.36%～7.02%、9.25%～9.88%、8.94%～9.99%。与HE组相比,ME组、LE组的母驴产后血清ALT、AST、ALP、CRE、CHO、TG、LDL-C、BHBA、GN、INS、PRG及NEFA含量降低,TP、ALB、GLU、LEP、FSH和PRL含量升高。与ME组相比,LE组的母驴血清CRE含量降低,ALT、AST、ALP活性和UREA、HDL-C、GN及INS含量升高。随产后时间延长,血清蛋白质、脂类、糖类代谢和繁殖性能有关的激素浓度以产后0h的较高,之后均随着产后时间的延长降低。试验二主要探究了妊娠后期日粮能量水平对母驴产后不同时间血浆和乳中氨基酸含量的影响。结果显示,LE组和ME组中血浆和乳中多数单一AA以及BCAA、LAA、DAA、FAA和TAA含量显著高于HE组（P<0.05）。HE组中血浆和乳中EAA/TAA和EAA/NEAA显著高于LE组和ME组（P<0.05）。随泌乳时间延长,母驴产后不同时间血浆和乳中17种单一AA含量呈下降趋势,以产后0h时含量较高,产后6～12h迅速下降,多数以产后21d趋于稳定。血浆和乳中EAA/TAA和EAA/NEAA随产后时间的延长呈增加趋势。妊娠后期日粮能量水平与产后时间的交互作用对血浆和乳中AA的含量与组成的影响主要体现在对初乳方面,对产后14d～28d的常乳的影响较小。试验三主要探究了妊娠后期日粮能量水平对母驴产后不同时间血浆和乳中矿物质含量的影响,结果显示,HE组驴乳Ca、Mg、Fe和Zn含量显著高于LE组（P<0.05）;ME组驴乳P和Zn含量显著高于LE组（P<0.05）;HE组和ME组的驴乳Se含量显著低于LE组（P<0.05）。ME组的驴血浆Ca、Mg和Se含量显著高于LE组（P<0.05）;LE组的血浆K、Mg和Mn含量显著高于HE组（P<0.05）;HE组血浆Se、Mo含量显著高于LE组（P<0.05）。产后7d内血浆与乳中Ca、K、Mg、P、Fe、Cu、Mn、Co、Se、Zn和Mo浓度高于产后14d～28d。综上,妊娠后期饲喂中、低日粮能量水平的日粮对产后乳成分的影响主要体现在对初乳方面,可以提高驴初乳中总固形物、非脂固形物、乳蛋白、乳糖和多数AA的含量,提高初乳中Ca、K、Mg、P、Fe、Cu、Mn、Co、Se、Zn和Mo含量;饲喂高能量水平的日粮,可以改善驴初乳蛋白的氨基酸平衡性。初乳中的乳脂肪、乳蛋白、AA和矿物元素含量均高于常乳,尤以产后6h内的含量更高,产后12～24h快速降低;乳糖含量的变化正好相反。