本文的主旨是针对H酒店有限公司现在面临的问题,分析企业所处环境,运用管理理论和工具,找到问题的原因,提出改进建议。作者于2000年至2008年间,深入H企业各部门研究调查,发现：从企业表象来看,存在企业的品牌知名度与市场占有率不一致和高档火锅定位店在异地无法生存的问题；从整个行业的未来发展来看,受火锅不利于健康的争论影响,行业发展空间越来越窄。诸多资料表明,企业目前已经到了生死攸关的关键时刻,必须找到一条有光明前景的战略之路。笔者围绕这三大问题,对企业所处的环境进行分析,并将重点放在针对问题,运用管理理论和方法找出可能的原因上,以提出解决建议。问题一：运用品牌、核心竞争力及波特五力理论和工具,分析出导致的原因可能是企业核心竞争力未充分利用和相关匹配不佳,以及未充分分析竞争环境,导致市场占有率无法有效提升,需要认清品牌层次,充分利用核心竞争力,在现有竞争态势下,采用合理的营销战略,才能提高市场占有率。问题二：运用竞争者分类和界定方法、产品生命周期理论及目标消费群分析,发现导致的原因可能是未高度关注宏观环境中重要影响因素和省外激烈竞争中企业应对不利。在省外选址上,高度关注宏观环境关键因素,并应分清主要竞争对手,根据产品生命周期状况,针对目标顾客群展开营销战略。问题三：究其原因是经典火锅重油、重味的制作方式和消费者对食用知识的不了解等,需要进行产品改良,针对消费群采用不同的特色服务,有效改变火锅的从属地位。除此外,根据分析结果,笔者还对企业总体战略提出了调整建议,以望H企业能走出发展瓶颈,重回辉煌。