粒毛盘菌YM120多糖的结构表征、磷酸化修饰及其活性研究

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【摘要】

：

本文对粒毛盘菌YM120的发酵提取、分离纯化、结构特征、磷酸化修饰、抗氧化活性、预防胃溃疡活性及抗肿瘤活性进行了研究,主要结果如下：粒毛盘菌YM120胞外多糖及胞外蛋白多糖均具有显著的体外抗氧化活性,且具有剂量-效应关系。胞外多糖对02·和DPPH自由基的清除作用强于胞外蛋白多糖,而其还原力、对·OH和亚硝酸盐的清除作用均略低于胞外蛋白多糖。粒毛盘菌YM120胞外多糖(LEP)经脱蛋白、脱色等初步

【作者】

：

袁如月

【机构】

：

合肥工业大学

【发表日期】

：

2013年04期

【关键词】

：

粒毛盘菌多糖分级分离结构特征磷酸化修饰抗氧化预防胃溃疡抗肿瘤

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